Jäädytetty Caipirinha mintun ja basilikan kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Brasilialainen caipirinha-cocktail, joka on valmistettu cachaçasta, limestä ja sokerista, virkistyy entisestään pakastettuna tuoreen mintun ja basilikan sekoituksella. Yksinkertainen siirappi, yrtit ja lime sekoitetaan ja pakastetaan, ja sitten sekoitetaan alkoholiin, limettitiivisteeseen, tuoreisiin yrtteihin ja limenkuoreen. Mintun, basilikan ja limen eloisat maut sulautuvat kauniisti pehmentäen cachaçan voimakasta makua. Koko cocktail muistuttaa virkistävää lumipalloa, joka on täydellinen kesän helteen hemmotteluun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 lime
- 1/3 kupillista sokeria
- 1 kuppi tuoretta basilikaa
- 1 kuppi tuoretta minttua
- 3/4 kuppia cachaçaa
- 2/3 kuppia jäädytettyä lime-limonaditiivistettä (350 ml:n tölkistä)
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuori limetistä vihannestenkuorimaveitsellä kaksi leveää siivua kuorta. Leikkaa lime puoliksi; viipaloi toinen puolikas ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa toinen puolikas neljään lohkoon tarjoilua varten.
- Yhdistä 1/3 kupillista vettä ja sokeri kattilassa keskilämmöllä ja kiehauta sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Nosta liedeltä, lisää 0,5 kupillista basilikaa ja minttua sekä limetinlohkoja ja anna jäähtyä kokonaan.
- Kaada yrttisiirappi tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes yrtit ovat hienonnettuja (limetinviipaleet pysyvät edelleen kokkareina). Siivilöi hienosilmäisen siivilän läpi kulhoon. Pakasta noin kaksi tuntia, kunnes siirappi on kuohkeaa.
- Sekoita cachaça, limettitiiviste, limetinkuori, loput basilikasta ja mintusta sekä jäätynyt siirappi tehosekoittimessa. Lisää 5 kupillista jäitä ja soseuta, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa; lisää vähitellen enintään 1 kupillinen jäitä tarvittaessa. Kaada laseihin ja koristele jokainen annos limettilohkolla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
