Grillattua miekkakalaa sitruunalla, mintulla ja basilikalla

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Yksinkertainen mutta uskomattoman herkullinen resepti. Yrttisekoitus sopii ihanasti kalan kanssa peittämättä kuitenkaan sen makua alleen. Minttu tuo ripauksen raikkautta, kun taas suola ja pippuri korostavat ruoan houkuttelevuutta. Halutessasi voit lisätä seokseen silputtua inkivääriä ja antaa kalan marinoitua noin 30 minuuttia. Ylijäänyt marinadi (jos teet sitä enemmän kuin reseptissä neuvotaan) sopii hyvin pastan tai kuskusin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 miekkakalapihviä (140–170 g/kpl)
1/2 kuppia oliiviöljyä
3 rkl silputtuja mintunlehtiä
3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
1 rkl silputtuja basilikanlehtiä
1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kalafilee, sitruunamehu, basilika, minttu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmistele grilli (keskilämpö).
Sekoita keskikokoisessa kulhossa oliiviöljy, minttu, sitruunamehu, basilika ja valkosipuli keskenään, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sivele miekkakalapihvit kahdella ruokalusikallisella seosta.