Suklaakuorrutettu mansikkatorttu

Äänet: 1

Aika: 5 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Tämä ylellinen piiras ilahduttaa kaikkia suklaalla kuorrutettuja mansikoiden ystäviä. Se ei ole ainoastaan päällystetty tuoreilla marjoilla, vaan maistat jopa mansikoita pehmeässä valkosuklaatäytteessä! Hienon täytteen, murenevan pohjan ja rapean suklaakuorrutteen yhdistelmä tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi. Leikkaa jälkiruoka siististi kastamalla veitsi kuumaan veteen ja pyyhkimällä se kuivaksi jokaisen leikkauksen jälkeen. Tämä suklaalla kuorrutettu mansikkapiiras on täydellinen herkku ystävänpäiväksi tai 8. maaliskuuta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

2,5 kuppia pilkottuna suklaakeksit (noin 250 g)
2 ruokalusikallista sokeria
110 g suolatonta voita, sulatettuna

Täyte

2 kuppia raskasta kermaa
0,5 kuppia maitoa
1 paketti (34 g) pakastekuivattuja mansikoita
1 pakkaus (340 g) valkosuklaarakeita
2 tl vaniljauutetta

Täytteet

1 kuppi suklaajäätelöä täytettä
7 suklaalla kuorrutettua mansikkaa, joiden päällä on valkosuklaata
16 mansikkaa, kuorittuina ja puolitettuina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, maito, kerma, valkosuklaa, suklaahippuja (rakeita), mansikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kakku:

Kuumenna uuni 175°C:een.

Sekoita isossa kulhossa murskatut suklaakeksit ja sokeri. Kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita hyvin. Kaada seos 27 cm:n piirakkavuokaan. Aseta uunipellille ja paista 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
Täyte:

Sekoita keskikokoisessa kattilassa kerma, maito ja pakastekuivatut mansikat. Kiehauta, nosta liedeltä ja sekoita joukkoon valkosuklaa ja vaniljauute. Anna seistä muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa, ja sekoita sitten.

Kaada täyte tehosekoittimeen ja soseuta, kunnes mansikat ovat soseutuneet ja seos on tasaista. Levitä täyte valmistellulle pohjalle ja laita jääkaappiin 3–4 tunniksi, kunnes se on täysin jähmettynyt. Kun täyte on jähmettynyt, laita se pakastimeen 30 minuutiksi.

Täytteet:

Kaada täyte suklaajäätelökuorrutepeittämään se kokonaan. Aseta suklaalla kuorrutetut mansikat piirakan keskelle. Asettele viipaloidut mansikat vierekkäin leikkuupinta alaspäin piirakan reunaa pitkin terävät päät keskelle päin. Leikkaa piiras kuumalla veitsellä ja tarjoile.