Suklaalla kuorrutettu mansikkakakku
Äänet: 2
Tämä 30 cm:n mansikkakakku tuo esiin suuren sydämesi. Jättimäisen marjan luomiseksi paistoimme mansikkakakun kulhoissa, leikkasimme sen sitten mansikan muotoiseksi, peitimme sen kuorrutteella ja lopuksi kerroksella sulatettua suklaata. Auringonkukansiemenet toimivat mansikansiemeninä ja tuore minttu näyttää aivan lehdiltä.
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12–14
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 12–14
Vaiheittainen kuvaresepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pakettia (520 g/kpl) mansikkakakkujauhetta (sekä tarvittavat ainekset)
- 2 pakettia (à 450 g) valkoista kakkukreemijauhetta
- Tarttumaton ruoanlaittosuihke
- 30 tippaa punaista elintarvikeväriä
- 1/4 tl vaniljauute
- 1/4 kuppia auringonkukansiemeniä
- 340 g puolimakeaa suklaata, pilkottuna
- 110 g voita, paloiteltuna
- 12 isoa mintunlehteä ja 1 mintunvarsi lehtineen
- 110 g valkosuklaata, rouhittuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, kerma, puolimakea suklaa, valkosuklaa, vaniljauute, auringonkukansiemenet, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota lasinen mittakuppi (240 ml) ja kaksi kuumuutta kestävää 1,4 litran kulhoa. Voitele sisäosat ruoanlaittosuihkeella. Valmista kakkumixit. Täytä mittakuppi kaksi kolmasosaa taikinalla ja jaa loput kulhoihin.
- Paista taikinaa mukissa 15 minuuttia tai kulhoissa 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä. Tasoita kulhoissa paistettujen kakkujen pinnat sahalaitaisella veitsellä. Painele leikatut reunat yhteen kevyesti kuorrutteella.
- Leikkaa "voileivän" toiselta puolelta 2,5 cm pala pois. Käännä se leikkuupinta alaspäin.
- Leikkaa pienen kakun toisesta reunasta hieman irti mukista, jotta se asettuu tasaisesti. Kiinnitä se sitten kuorrutteen avulla kulhojen kakkukerroksiin, kuten kuvassa näkyy.
- Peitä koko kakku kreemillä ja pakasta 30 minuuttia jähmettymään.
- Aseta kakku tarjoiluvadille. Sekoita elintarvikeväri ja vaniljauute pienessä kulhossa. Levitä se varovasti kakun leveämmän puoliskon päälle.
Asettele auringonkukansiemenet riveihin kakun punaiselle osalle. - Sulata tumma suklaa voin kanssa mikrossa: kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen. Levitä suklaaseos kakun pohjalle kahteen kolmasosaan ja anna sen valua tarjoiluvadille.
- Asettele mintunlehtiä "mansikan" päälle ja työnnä pitkä mintun varsi kakkuun.
- Sulata valkosuklaa mikrossa 15 sekunnin välein koko ajan sekoittaen. Kaada uudelleensuljettavaan muovipussiin. Leikkaa kulma pois ja pursota valkosuklaa siksak-kuviona tumman suklaakuorrutteen päälle. Anna kakun levätä 15 minuuttia.
Suklaalla kuorrutetut mansikat.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
