Suklaaenkeli-ruokakakku mansikoilla
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 247, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 0 mg, sokeri 42 G.
Kalorit 247, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 1 G., kolesteroli 0 mg, natrium 0 mg, sokeri 42 G.
Perinteinen valkoinen ja kuohkea Angel Food -kakku saa miellyttävän suklaan maun korvaamalla osan jauhoista kaakaojauheella, säilyttäen samalla kevyen ja ilmavan rakenteen, josta kaikki rakastavat sitä. Angel Food on valmistettu ilman lisättyä rasvaa. Se on tehty vain vatkatuista kananmunanvalkuaisista, sokerista, kakkujauhoista, kaakaosta, vaniljauutteesta ja viinikivestä kuohkeamman valkoisen saavuttamiseksi. Erityinen pyöreä vuoka, jossa on reikä keskellä, varmistaa, että kakku paistuu tasaisesti joka puolelta. Mehukas sokeroitu mansikka tuo herkullisen lisän sen suklaan makuun. Asettele marjat kakkusiivun päälle ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 3/4 kuppia siivilöityä kakkujauhoa
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 1,5 kuppia sokeria
- 12 ison kananmunan valkuaiset
- Ripaus suolaa
- 1,5 tl viinikiveä
- 3/4 tl vaniljauutetta
- ErikoisvarusteetAngel Food -kakkuvuoka, halkaisija 22 cm.
Mansikka
- 3 kuppia mansikoita, ohuiksi viipaloituina
- 2 ruokalusikallista sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, viinikivi, kaakao, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sokerikakku.
Siivilöi kakkujauhot suureen kulhoon yhdessä kaakaon ja 3/4 dl sokerin kanssa.
Vatkaa valkuaiset vispilällä varustetulla sähkövatkaimella ja ripauksella suolaa kuohkeaksi vaahdoksi. Ripottele valkuaisten päälle viinikiveä ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää vaniljauute ja vatkaa vähitellen joukkoon loput 3/4 kupillista sokeria, noin 2 ruokalusikallista kerrallaan. - Kääntele jauhoseos lastalla vähitellen valkuaisvaahtoon, noin 1/4 kupillista kerrallaan. Kaada taikina voitelemattomaan 22 cm:n (9 tuuman) vuokaan ja paista, kunnes kakku ponnahtaa takaisin kevyesti painettaessa, noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä tunnin ajan, pujota sitten veitsellä kakun ja vuoan reunojen välistä ja kumoa kakku.
- Mansikka.
Laita mansikat ja sokeri kulhoon ja kääntele varovasti, jotta sokeri peittää jokaisen palan. Anna mansikoiden levätä noin 30 minuuttia, jotta ne vapauttavat mehunsa. Tarjoile suklaaenkelikakun päällä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
