Yksinkertainen ja herkullinen mansikkakakku

Äänet: 1

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Voit tehdä ainutlaatuisen, herkullisen ja persoonallisen kakun, vaikka käyttäisitkin kuivia sekoituksia. Ja se on vaivatonta. Vieraasi eivät edes arvaa, että olet huijannut! Kakusta tulee täysin mansikanmakuinen, tuoksuva ja raikkaan kesäinen. Et tarvitse tuoreita mansikoita, joten voit nauttia tästä ihanasta mausta ympäri vuoden. Paista kerrokset kuivalla valkoisella kakkutaikinaseoksella, lisäämällä mansikkahyytelöä ja pakastettua mansikkasosetta sokeriliemessä. Kerroksista tulee eloisat ja niiden maku on täyteläisen marjainen. Peitä koko kakku kuorrutteella, joka on tehty tuorejuustosta ja mansikkasoseesta. Koristele halutessasi tuoreilla mansikkaviipaleilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

1 pakkaus valkoista sokerikakkujauhetta (paino 500 g)
1 paketti kuivaa mansikkahyytelöä (85 g)
1 pakkaus (425 g) pakastettuja mansikoita sokeriliemessä, sulatettuina ja soseutettuina
4 isoa kananmunaa
0,5 kuppia kasviöljyä
1/4 kupillista vettä
Mansikka-tuorejuustokuorrute, resepti alla

Mansikka-tuorejuustokuorrute

1/4 kuppia pehmennettyä voita
1 pakkaus (220 g) pehmennettyä tuorejuustoa
1 pakkaus (280 g) pakastemansikoita sokeriliemessä, sulatettuina ja soseutettuina
0,5 tl mansikkauutetta
7 kuppia tomusokeria
Tuoreita mansikoita, ohuiksi viipaloituina, koristeluun (valinnainen)

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, gelatiini, mansikka, munat, tuorejuusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kevyesti kaksi 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa.
Sekoita isossa kulhossa kakkutaikinaseos ja mansikkagelatiini. Lisää pilkotut mansikat, kananmunat, öljy ja vesi; vatkaa keskinopeudella sähkövatkaimella tasaiseksi. Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin ja paista 20 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty puinen tikku tulee ulos puhtaana.

Anna jäähtyä vuoissa 10 minuuttia. Ota kakut vuoista ja jäähdytä kokonaan ritilällä.

Mansikkakuorrutteen tekemiseenVatkaa voi ja tuorejuusto isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on tasaista. Sekoita joukkoon 1/4 kupillista mansikkasosetta ja mansikkauutetta (sinulle jää hieman mansikkasosetta, jota voit käyttää smoothieissa). Lisää tomusokeri vähitellen vispaten, kunnes seos on tasaista.
Kokoa kakku, levitä mansikkakuorrutetta kakkukerroksille ja kuorruta koko pinta ja reunat. Koristele halutessasi tuoreilla mansikkaviipaleilla.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Kakut / Paula Deen

Reseptikokoelmat