Karpalo- ja granaattiomenaterriini
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Karpalo- ja granaattiomenaterriini - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 250 g tuoreita karpaloita
- 2 kuppia puhdasta granaattiomenamehua
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 kanelitanko
- 2 mustapippuria
- 2 isoa siivua appelsiininkuorta, sekä pienempiä siivuja appelsiininkuoresta koristeeksi
- Suolaa
- 3 pakettia (6 tl) maustamatonta liivatetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karpalo, granaattiomenamehu, mustapippuri, Appelsiinin kuori, kaneli, gelatiini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Muussaa karpalot 1/4 kupillisen sokerin kanssa. Anna seistä 20 minuuttia, kunnes sokeri liukenee.
- Sillä välin kattilassa yhdistä 1/2 kupillista loppua sokeria, 1 1/2 kupillista granaattiomenamehua, kanelitanko, pippurit, appelsiininkuori ja ripaus suolaa. Kiehauta sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Ota pois liedeltä ja anna seistä 20 minuuttia. Hävitä kaneli, pippurit ja appelsiininkuori.
- Kaada kulhoon 1/2 kupillista jäljellä olevaa granaattiomenamehua ja 1/4 kupillista kylmää vettä ja ripottele liivate päälle. Anna sen turvota sekoittamatta 5 minuuttia. Lisää maustettu granaattiomenamehu liivateseokseen ja sekoita, kunnes liivate liukenee.
- Levitä ohut kerros karpaloseosta 23 x 13 senttimetrin kokoiseen vuokaan; kaada granaatti-liivateseosta sen verran, että marjat peittyvät (noin 3/4 kupillista). Laita hyytelö jääkaappiin, kunnes se alkaa jähmettyä, noin 30 minuuttia.
- Sillä välin sekoita loput karpalot loppuun liivateseokseen ja anna seistä kylmässä. Kun pohjakerros on jähmettynyt, kaada loput liivateseoksesta joukkoon ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään kaksi tuntia tai yön yli.
- Ennen tarjoilua pyyhkäise veitsellä vuoan reunaa pitkin ja käännä terriini tarjoilulautaselle. (Laita vuoka terriinin kanssa jääkaappiin lämpimään veteen pehmentääksesi liivatetta.) Koristele appelsiininkuorella.
Kokin huomautus
Resepti on suunniteltu kolmelle kerrokselle, mutta kokki esittää sen yksinkertaistetussa muodossa, jossa on kaksi kerrosta karpalo-granaattihyytelöä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
