Karpalo-punajuurirelish
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia + jäähtymisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä relish valmistetaan tuoreista aineksista – karpaloista, punajuuresta, omenoista ja yrteistä – ja tarjoillaan kylmänä. Se on erittäin terveellinen lisä liharuokiin, täynnä kokonaista makukimppua, kuten kirpeyttä, makeutta ja happamuutta. Saksanpähkinät lisäävät ainutlaatuista makuaan ja rapeuttaan. Kaikki ainekset jauhetaan monitoimikoneessa pieniksi paloiksi. Anna sen seistä, jotta maut tasaantuvat, ja tarjoile.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia saksanpähkinöiden puolikkaita
- 450 g karpaloita, sulata, jos pakastettu
- 1 keskikokoinen punajuuri, kuorittuna ja pilkottuna
- 0,5 kuppia sokeria
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1 Gala- tai Fuji-omena, hienonnettuna
- 3 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karpalo, punajuuri, saksanpähkinät, sitruunankuori, omenat, kasvisrelish, tilli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Levitä saksanpähkinät leivinpaperille ja paista 12 minuuttia. Anna jäähtyä ja pilko sitten.
- Sillä välin yhdistä monitoimikoneessa karpalot, punajuuri, sokeri, sitruunankuori, ½ tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Hienonna ainekset.
- Siirrä karpalomarelissi kulhoon. Lisää saksanpähkinät, omena, persilja ja tilli. Laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Voidaan säilyttää enintään 24 tuntia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
