Karpalo-päärynärapea

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Charles Masters

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Karpalo-päärynärapea - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g karpaloita (sulata, jos pakastettu)
1 kuppi kuivattuja karpaloita
1,5 kuppia sokeria
2 tl vaniljauutetta
3 kiinteää päärynää (kuten Boscia), kuorittuina ja hieman yli senttimetrin paloiksi leikattuna
1/2 tl jauhettua kanelia
Ripaus maustepippuria
1 rkl + 2 rkl premium-vehnäjauhoja
1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
1/4 kuppia kaurahiutaleita
1/4 tl suolaa
110 g suolatonta voita, sulatettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karpalo, kuivattuja karpaloita, päärynät, kaurahiutaleet, pekaanipähkinät, vaniljauute, maustepippuri, kaneli, streusel

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.

Yhdistä tuoreet ja kuivatut karpalot isossa kulhossa. Lisää 2,5 dl sokeria, 3 rkl vettä ja vaniljaa ja sekoita. Murskaa marjoja kevyesti perunasurvimella tai haarukalla, jotta osa marjoista erottuu. Lisää päärynät, kaneli, maustepippuri ja 2 rkl jauhoja ja sekoita.

Laita täyte kolmen litran uunivuokaan.
Tee täyteSekoita keskikokoisessa kulhossa loput 2,5 dl jauhoja, pekaanipähkinät, kaurahiutaleet, loput 1,25 dl sokeria ja suola. Sekoita sitten joukkoon sulatettu voi. Muotoile seoksesta sormillasi pieniä palloja ja lusikoi ne täytteen päälle.