Suklaa-vaniljaspiraalikakku
Äänet: 3
Aika: 3 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12–14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12–14
Tämä upea kuppikakku ei vaadi koristelutaitoja. Käytä vain spiraalimaista kuppikakkuvuokaa, purista suklaa-vaniljataikina, niin se tekee kaiken työn puolestasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 3,5 kuppia jauhoja
- 1/2 tl hienoa suolaa
- 2 rkl täysmaitoa
- 4 tl vaniljauutetta
- 8 isoa kananmunaa ja 2 keltuaista, huoneenlämpöisinä
- 450 g voita, huoneenlämpöistä
- 2,75 kuppia kidesokeria
- 1 kuppi tummaa kaakaojauhetta
Lasite
- 1 kuppi tomusokeria
- 1–2 rkl täysmaitoa
- Erikoisvarusteet: spiraalimainen uunivuoka, jossa on reikä keskellä (2,8 ml), kaksi isoa vetoketjullista pussia ja pitkä puinen varras
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, maito, vaniljauute, munat, voi, sokeri, kaakao, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 180°C:een. Suihkuta spiraalinmuotoiseen uunivuokaan, jossa on reikä keskellä, ruoanlaittosuihkeella.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot ja suola. Sekoita toisessa kulhossa maito, vanilja, kananmunat ja keltuaiset.
- Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella minuutin ajan, kunnes seos on tasaista. Lisää kidesokeri vähitellen, 1/4 kupillista kerrallaan, ja vatkaa noin 5 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Vähennä nopeutta ja lisää jauhoseos, 1/4 kupillista kerrallaan, vatkaten noin 3 minuuttia, kunnes seos on tasaista. Lisää munaseos ja vatkaa vielä 3 minuuttia, kunnes taikina on sileää.
- Lusikoi 4 kupillista taikinaa suureen uudelleensuljettavaan muovipussiin. Lisää kaakaojauhe kulhoon loppu taikina ja sekoita alhaisella nopeudella 1 minuutin ajan. Täytä toinen suuri uudelleensuljettava pussi suklaataikinalla.
- Leikkaa pussien päät pois. Painele taikinasuikaleita muotin koloihin vuorotellen värejä (muotissa on pariton määrä reunoja, joten kaksi samanväristä suikaletta tulee vierekkäin). Levitä taikina puisella vartaalla koloihin varoen, etteivät eri väriset taikinat leviä toisen väristen taikinoiden päälle. Painele loppu taikina muottiin suurina erinä vuorotellen värejä. Tasoita pinta varovasti epäkeskeisellä lastalla.
- Paista 55–60 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty varras tulee ulos puhtaana ja yläosa ponnahtaa takaisin kevyesti painettaessa. Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia. Käännä ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan, noin 2 tuntia.
- Kuorrute: Sillä välin keskikokoisessa kulhossa sekoita tomusokeri ja maito, kunnes saat paksun mutta kaadettavan kuorrutteen – säädä koostumusta lisäämällä hieman maitoa. Valuta kuorrute kakun reunoille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
