Suklaa-appelsiinikakku

Äänet: 2

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 401, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 3 G., kolesteroli 11 mg, natrium 316 mg, sokeri 39 G.

Tämä täyteläinen suklaakakku on tehty balsamiviinietikalla, joka tuo esiin suklaan maun, appelsiinimehulla, joka antaa sitrushedelmien vivahteen, ja hulluimmalla kakun ainesosalla ikinä – majoneesilla! Majoneesi korvaa taikinassa kasviöljyn ja kananmunat nostaen maun aivan uudelle tasolle. Se tekee kakusta herkullisen mehevän, pehmeän ja herkullisen, aivan kuin hienosta leipomosta peräisin oleva.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakku

2 ruokalusikallista pehmennettyä suolatonta voita
0,5 kuppia + 1 rkl kaakaojauhetta
3 kuppia premium-jauhoja
1,5 kuppia kidesokeria
2 teelusikallista ruokasoodaa
1 tl suolaa
1 tl jauhettua kanelia
2 rkl vastapuristettua appelsiinimehua + 2 rkl hienoksi raastettua appelsiinikuorta
3/4 kuppia majoneesia
2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
1 tl vaniljauutetta
Erikoisvarusteet: bandt-kakkuvuoka

Suklaakuorrute

1 kuppi tomusokeria
2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
2 ruokalusikallista vastapuristettua appelsiinimehua

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, Appelsiinimehu, balsamiviinietikka, kaneli, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Sekoita pehmennetty voi ja 1 ruokalusikallinen kaakaota paksuksi tahnaksi. Hiero kakkuvuoan sisäpuoli tällä tahnalla. Laita sivuun.
Kuppikakku:

Yhdistä yleiskoneen kulhossa jauhot, kidesokeri, ruokasooda, suola, kaneli ja loput 0,5 kupillista kaakaota ja sekoita tasaiseksi. Lisää appelsiinimehu, majoneesi, etikka ja vanilja ja sekoita tasaiseksi 1–2 minuuttia. Lisää appelsiininkuori.

Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista, kunnes kakkuun työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa kakku sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Suklaakuorrute:

Sekoita tomusokeri kaakaoon. Lisää appelsiinimehu ruokalusikallinen kerrallaan sekoittaen, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Valuta kuorrute kakun päälle.

Huomautus

Majoneesin voi korvata 2/3 kupillisella maustamatonta kreikkalaista jogurttia.