Suklaa-maapähkinävoikakku nestemäisellä keskuksella
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12
Tämä valtava kuppikakku näyttää kakulta, mutta vieraitasi odottaa yllätys sisältä. Maapähkinävoin ystävät ilahtuvat erityisesti. Heti kun leikkaat marmorisen suklaa-maapähkinävoikuppikakun, siitä purkautuu suklaarakeiksi naamioitunut maapähkinävoi-laava. On herkullista dipata kuppikakku siihen ja nauttia sen tunnusomaisesta makean-suolaisen mausta. Tämän kakun tekemiseen tarvitset kuppikakkuvuoan, jossa on reikä keskellä. Paistamisen jälkeen kuorruta kuppikakku suklaakuorrutteella, anna jäähtyä huolellisesti ja täytä reikä lämpimällä maapähkinävoilla ja ripottele päälle suklaarakeita. Tarjoile heti, ennen kuin maapähkinävoi jähmettyy. Herkullista ja vaikuttavaa!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl hienoa suolaa
- 110 g voita huoneenlämpöisenä
- 2 kuppia kidesokeria
- 3/4 kuppia kasviöljyä
- 5 isoa kananmunaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 kuppi maitoa
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 2 ja 1/4 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 240 g tummaa suklaata, pilkottuna
- 2 rkl kookosöljyä
- 0,5 dl hunajakuorrutettuja maapähkinöitä, rouhittuna
- 0,5 kuppia suklaaströsseleitä tai strösseleitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, tumma suklaa, kaakao, Maapähkinävoi, kookosöljy, vaniljauute, streusel
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 12 kupin pyöreä kakkuvuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Keskikokoisessa kulhossa vatkaa keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola.
Vatkaa voi, sokeri ja kasviöljy isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan ja vispaa sitten vanilja. - Kääntele lastalla jauhot kolmessa erässä ja maito kahdessa erässä, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, kunnes taikina on tasaista. Jaa taikina tasaisesti kahteen keskikokoiseen kulhoon. Lisää kaakaojauhe toiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Sekoita toiseen kulhoon 1/2 kupillista maapähkinävoita. Lusikoi kaksi taikinaa muffinivuokaan yksi kerrallaan isolla lusikalla tai jäätelökauhalla. Työnnä pitkä puinen varras taikinaan pohjaan asti ja pujota se taikinan läpi luodaksesi marmorikuvion.
- Paista kakkua, kunnes keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu taikinaa ja kakku ponnahtaa takaisin kevyesti painettaessa, noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa kakku sitten ritilälle, anna jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Leikkaa kakun pohjasta sahalaitaisella veitsellä, jotta se on tasainen tarjoiluvadilla.
- Sillä välin laita suklaa ja kookosöljy keskikokoiseen kulhoon ja kuumenna niitä mikrossa 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista, noin minuutin ajan. Laita toiseen keskikokoiseen mikronkestävään kulhoon loput 1 3/4 kupillista maapähkinävoita ja kuumenna mikrossa, kunnes seos on lämmintä ja valuvaa, kuten laavaa, mutta on vielä hieman paksua, noin 20 sekuntia.
- Aseta jäähtynyt kakku uunipellille ritilällä. Valuta suklaakastiketta kakun päälle ja anna sen valua reunoille. Ripottele päälle maapähkinöitä. Anna levätä noin tunnin ajan, jotta suklaa jähmettyy. Siirrä kakku tarjoiluvadille. Kaada maapähkinävoi kakun keskellä olevaan reikään. Peitä maapähkinävoi kokonaan suklaaströsseleillä. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
