Minttujulep ja Nimbu Pani
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail
Tämä cocktail yhdistää kaksi uskomattoman virkistävää ja maukasta juomaa: amerikkalaisen minttujulepin, joka on valmistettu bourbonista, sokerista ja mintusta, sekä perinteisen intialaisen virkistävän limonadin, nimbu panin, joka on valmistettu vedestä, lime- tai sitruunamehusta, sokerista ja suolasta. Limen ja mintun makujen yhdistelmä täydentää kirpeää bourbonia sen suolaisen makeilla vivahteilla. Tämä juoma tarjoillaan parhaimmillaan runsaan jään kanssa hopeisessa julep-lasissa, joka pitää kylmän pitkään. Se on kuitenkin yhtä herkullinen ja aromaattinen myös lasillisessa.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia sokeria
- 3/4 tl intialaista mustasuolaa "Kala Namak"
- Puoli nippua tuoreita mintunlehtiä, sekä hieman lisää murskaamiseen ja yksi oksa koristeluun
- 2 mehukasta limeä
- Murskattu tai höylätty jää
- 60 ml bourbonia
- Mineraalivesi kaasulla
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa 0,5 kupillista vettä, sokeri, mustasuola ja minttu. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Siivilöi siirappi ja jäähdytä jääkaapissa. Hävitä mintunlehdet.
- Purista kannuun 2 limettiä ja lisää kylmää sokerisiirappia.
- Jauha muutama mintunlehti tahnaksi 240 ml:n julep-lasin pohjalla. Täytä lasi puolilleen jäillä. Lisää 60 ml sokerisiirappia ja bourbonia. Täytä lasi kivennäisvedellä. Sekoita, kunnes hopeisen lasin ulkopinta on huurrettu.
- Tarjoile julep koristeltuna mintunoksalla. Käytä jäljelle jäänyt siirappi myöhemmin juomien valmistukseen.
Reseptin kirjoittaja - Kokki Maneet Chohen on intialaisia mausteita käsittelevän keittokirjan kirjoittaja, luennoitsija kulinaarisessa korkeakoulussa ja ravintoloitsija (Nashville, Tennessee).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
