Kurkku Minttu Julep -salaatti

Äänet: 1

Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 290, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 69 G., kuitu 2 G., kolesteroli 0 mg, natrium 860 mg, sokeri 63 G.

Damaris Phillipsin resepti tähän virkistävään salaattiin on saanut inspiraationsa Mint Julepista. Siinä on kaikki mitä tarvitset klassiseen etelän cocktailiin: viskiä, sokeria ja tuoretta minttua. Kurkkuja marinoidaan useita tunteja nopeasti kypsennetyssä bourbon-hunajaliemessä ja sekoitetaan mintun kanssa juuri ennen tarjoilua.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi valkoviinietikkaa
1 kuppi sokeria
0,5 kuppia hunajaa
3 rkl bourbonia
4 kurkkua, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
1 keskikokoinen makea sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaloitu
3 oksaa minttua, lehdet hienonnettuina

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurkut, makea sipuli, minttu, hunaja, viinietikka, bourbon

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Yhdistä etikka, sokeri, hunaja, bourbon ja 1 tl suolaa kattilassa. Kiehauta keskilämmöllä ja sekoita, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Anna jäähtyä.
Yhdistä kurkut ja sipulit isossa kulhossa. Kaada liemi niiden päälle ja anna marinoitua jääkaapissa, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, 3–4 tuntia. Kun olet valmis tarjoilemaan, lisää minttu ja sekoita.

Reseptin kirjoittaja - Damaris Phillips on kokki ja ruoanlaitto-ohjelmien juontaja.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kesäruokia / Pääruoat / Lisukkeet / Vihanneksia ja sieniä / Salaatit / Kasvissalaatit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat