Rosemary Julep
Äänet: 3
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail
Uskotaan, että nimi "julep" tulee arabiankielisestä sanasta "julab", joka tarkoittaa "ruusuvettä". Alun perin julep oli siirappi, jota käytettiin lääkkeiden liuottamiseen ja jonka uskottiin parantavan niiden imeytymistä. 1700-luvulla alkoholilla ja mintulla maustettu cocktail vakiinnutti asemansa varakkaiden juomana. Se tarjoiltiin aterimissa, ja jo pelkkä jään läsnäolo reseptissä viesti sen korkeasta hinnasta, sillä jääkaapin ylläpito oli tuolloin melko kallista. Yhdysvalloissa julepeja valmistettiin pääasiassa brandylla ja bourbon-viskillä. Sisällissodan jälkeen ja tähän päivään asti bourbon on kuitenkin edelleen vallitseva väkevä alkoholijuoma. Cocktailia pidetään "lonkerojuomana".
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia sokeria
- 2 rosmariininoksaa ja 1 oksa koristeluun
- 4 rkl bourbonia
- Seltzer-mineraalivesi
- Sitruunalohkoja koristeeksi
- Murskattu tai rouhittu jää
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bourbon, kivennäisvesi, siirappi, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita sokeri, 1/4 kupillista vettä ja kaksi rosmariinin oksaa kattilaan ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut kokonaan. Ota pois liedeltä ja anna rosmariinisiirapin jäähtyä (siirappia tulee hieman enemmän kuin tarvitset, mutta sitä voi säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa).
- Kaada 3 ruokalusikallista rosmariinisiirappia, bourbonia ja selter-vettä jäillä täytettyyn ravistimeen. Ravista voimakkaasti, kunnes seos on kylmää, ja siivilöi murskatulla tai höylätyllä jäällä täytettyyn viskilasiin. Koristele sitruunoilla ja rosmariininoksalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
