Minttu Julep -hyytelö
Äänet: 4
Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 16
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 72, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 10 mg, natrium 5 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 72, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 0 G., kolesteroli 10 mg, natrium 5 mg, sokeri 7 G.
Tähän minttujulepiin et tarvitse murskattua jäätä: se on tehty alkoholipitoisen hyytelön muodossa! Hyytelö on päällystetty minttukermavaahdolla ja tarjoiltu 30 ml:n shottilaseissa. Täydellinen herkku hauskoihin kotibileisiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7 g jauhettua liivatetta
- 1/2 kuppia tiiviisti pakattuja tuoreita mintunlehtiä + 16 kaunista keskikokoista lehteä koristeluun
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia bourbonia
- 0,5 dl kylmää kuohukermaa
- 1,5 tl tomusokeria
- 0,5 tl minttulikööriä
- Erikoisvarusteet16 kertakäyttöistä shottilasia, à 30 ml.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gelatiini, minttu, bourbon, minttulikööri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita keskikokoinen kulho pakastimeen jäähtymään.
- Ripottele liivate tasaisesti noin 1 kupillisen kylmän veden päälle keskikokoisessa kattilassa. Anna seistä, kunnes liivate pehmenee, noin 5 minuuttia. Sekoita ja lisää mintunlehdet ja kidesokeri. Kuumenna keskilämmöllä varovasti sekoittaen, kunnes sokeri ja liivate ovat täysin liuenneet, noin 5 minuuttia (älä kiehauta). Siivilöi neste tiheän siivilän läpi keskikokoiseen kulhoon, joka on asetettu jäiden päälle, ja paina minttua lusikan selkämyksellä, jotta kaikki nesteet irtoavat. Lisää bourbon ja laita jääkaappiin, sekoittaen silloin tällöin, kunnes liivate alkaa paksuuntua, noin 15 minuuttia.
- Aseta 16 kerta-annosshottilasia (à 30 ml) reunalliselle uunipellille. Laita yksi keskikokoinen mintunlehti jokaiseen lasiin. Levitä hyytelöseos tasaisesti laseihin niin, että mintunlehdet peittyvät kokonaan (ne nousevat pintaan). Laita shottilasit jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet, noin 3 tuntia. Voit tehdä tämän jopa päivän etukäteen.
- Kaada kerma kylmään kulhoon ja lisää tomusokeri. Vatkaa isolla vispilällä, kunnes muodostuu keskivahvoja huippuja. Kääntele likööri varovasti joukkoon silikonisella lastalla. Kermavaahdon voi tehdä edellisenä päivänä, sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapissa. Tarjoile shotit kylminä kermavaahdolla koristeltuna.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
