Kiiltävä petit four
Äänet: 95
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 14 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 14 kakkua
Suklaakakun voi leikata siisteiksi pikkuleiviksi, ja voilà – mini-petit fours on valmis. Näytä ainutlaatuinen makusi tarjoilemalla pikkuleipiä pääjälkiruoan lisänä. Kakkujen koristelu on yksinkertaista: kuorruta ne suklaakuorrutteella, lisää ripaus hopearakeita tai ripaus kultapölyä ja asettele ne kakun viereen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kakku Triple Chocolate Mousse -kakun reseptistä
- Puolet reseptistä Suklaakuorrute kolminkertaiselle suklaamousse-kakulle
- Koristeita petifourille, kuten hopeadrageja, värillistä sokeria, kultajauhetta, sokeroitua appelsiininkuorta
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kakku piparkakkumuotilla 4 cm halkaisijaltaan oleviksi ympyröiksi (suorareunoiksi) ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ritilälle 5 cm:n päähän toisistaan.
- Kuumenna suklaakuorrute noin 50°C:een, kunnes se sulaa, ja lusikoi kuorrute jokaisen pikkuleivän päälle peittäen sen kokonaan pinnan ja reunat.
- Jäähdytä jääkaapissa noin 20 minuuttia ja kaada sitten toinen kerros kuorrutetta petits foursien päälle. Koristele haluamillasi koristeilla: drageilla, värillisellä sokerilla, kultajauheella tai sokeroiduilla hedelmillä. Jäähdytä petits foursit ja siirrä ne tarjoiluvadille. Kakut säilyvät jääkaapissa 3 päivää..
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
