Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 evästettä

Linskoye-keksit ovat tomusokerilla siroteltuja pähkinäkeksejä, joissa on ikkunat, joiden läpi kimaltelee kirkas, kiiltävä hillo. Ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja niitä leivotaan erityistilaisuuksiin, kuten uuteen vuoteen tai jouluun. Näiden keksien tekemiseen tarvitset kaksi tähdenmuotoista muotia, yhden ison ja yhden pienen. Jauhetut macadamiapähkinät sekoitetaan jauhoista, sokerista, kananmunasta ja voista tehtyyn taikinaan, ja sitten muodot leikataan irti. Puolet tähdistä jää kokonaisiksi, ja toiseen puoliskoon leikataan pienet tähdenmuotoiset ikkunat. Kun keksit ovat valmiita, laita kaksi niistä päällekkäin trooppisella ananaksella ja passionhedelmällä täytetyllä täytteellä.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia suolattuja macadamiapähkinöitä
• 3/4 kuppia + 2 ruokalusikallista kidesokeria
• 1,5 kuppia premium-jauhoja + lisää työhön
• 1/4 tl leivinjauhetta
• 110 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
• 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
• 1 iso muna
• 0,5 tl vaniljauutetta
• 1/4 tl kookosuutetta
• 1 kuppi hienonnettuja kuivattuja ananaksen paloja
• 0,5 kuppia pakastettua passionhedelmämassaa, sulatettuna
• 1/3 kupillista vettä
• tomusokeria, pölyttämiseen

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

makadamiapähkinä, premium-jauhoja, fariinisokeri, munat, kookosuute, Kuivattu ananas, passionhedelmä

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Soseuta macadamiapähkinät monitoimikoneessa 1/4 kupillisen kidesokerin kanssa, kunnes seos on hienoa. Sekoita joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja 1/2 kupillista kidesokeria sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi vaahdoksi, 3–5 minuuttia. Sekoita joukkoon muna ja molemmat uutteet.
Vaihe 2
• Vähennä vatkaimen nopeutta keskitasolle; vatkaa pähkinä-jauhoseos joukkoon. Jaa taikina kahtia ja pyörittele kummastakin palasta kiekko; kääri kiekot muovikelmuun. Laita jääkaappiin, kunnes ne ovat kiinteitä, vähintään 2 tuntia tai yön yli.
Vaihe 3
• Sillä välin valmista täyte.Yhdistä kuivattu ananas, passionhedelmä, loput 2 ruokalusikallista kidesokeria ja vesi kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes ananas on hyvin pehmeää, 6–8 minuuttia. Soseuta seos minimonitoimikoneessa. Anna jäähtyä.
Vaihe 4
• Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175 °C:een.
Vaihe 5
• Kauli taikinalevyt yksi kerrallaan jauhotetulla alustalla 0,5 cm paksuisiksi levyiksi. Leikkaa taikinasta 8 cm:n tähdenmuotoisella muotilla paloja. Aseta ne 2,5 cm:n päähän toisistaan ​​kahdelle puhtaalle uunipellille.
Vaihe 6
• Kerää ylijääneet taikinat, kauli taikina ja leikkaa siitä lisää tähtiä. Leikkaa pieni 2 cm:n tähti jokaisen tähdenpuolikkaan keskelle. Laita jääkaapissa 20 minuutiksi, jotta taikina kiinteytyy.
Vaihe 7
• Paista, käännellen leivinpeltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat kullanruskeita, 18-20 minuuttia.
Vaihe 8
• Anna jäähtyä leivinpaperilla viisi minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
Vaihe 9
• Levitä täyte koko keksin päälle. Ripottele tomusokeria ikkunakeksien päälle ja aseta ne varovasti täytettyjen keksien päälle.

Äänet: 1