Sitrussorbettia ja limoncelloa
Äänet: 1
Aika: 8 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä herkullinen ja virkistävä jälkiruoka valmistetaan kolmesta sitrushedelmästä: sitruunasta, appelsiinista ja limestä. Jokaisella on omat ainutlaatuiset vivahteensa, jotka yhdessä luovat virkistävien makujen kimpun, jota minttu täydentää kauniisti. Valmistele ensin yksinkertainen minttusiirappi, joka sekoitetaan sitten sitrushedelmien mehuun ja kuoreen. Sorbetti jäädytetään jäätelökoneessa ja laitetaan sitten pakastimeen. Tarjoile italialaisen limoncello-liköörin kanssa ja nauti tasapainoisesta, makeasta, happamasta ja virkistävästä mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kidesokeria
- 0,5 kuppia tuoreita mintunlehtiä
- 1,5 dl vastapuristettua sitruunamehua (7 sitruunaa)
- 1 rkl sitruunankuorta
- 1 rkl appelsiininkuorta
- 1 limen kuoriraastetta
- Yhden appelsiinin mehu
- Pudota Limoncellovaluttaa sorbetin päälle
- Mintunoksia tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: jäätelöntekokone
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Appelsiinimehu, sitruunamehu, limoncello-likööri, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa sokeri ja 1 kuppi vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri liukenee, noin 10 minuuttia. Nosta liedeltä, lisää mintunlehdet ja anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes siirappi jäähtyy. Siivilöi siirappi keskikokoiseen kulhoon. Lisää sitruunamehu, sitruunankuori, appelsiininkuori, limetinkuori, appelsiinimehu ja 1/2 kupillista vettä. Sekoita.
- Kaada seos jäätelökoneen pakastettuun kulhoon ja valmista sorbetti valmistajan ohjeiden mukaan. Siirrä sorbetti syvään uunivuokaan, sulje tiiviisti ja pakasta vähintään neljä tuntia tai yön yli, kunnes se on jähmettynyt.
- Tarjoiluun laita sorbetti kulhoon, valuta päälle limoncelloa ja koristele mintunoksalla.
Reseptin kirjoittaja - Jake Smollett on yhdysvaltalainen näyttelijä ja ruokabloggaaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
