Sisilialainen pizzakakku

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 10–12

Olet luultavasti kokeillut tai kuullut erilaisista makeista pizzoista, mutta tämä resepti loistaa ne kaikki. Tämä jälkiruoka näyttää aidolta suorakaiteen muotoiselta sisilialaiselta pizzalta ja maistuu herkulliselta kakulta! Tämän feikkipizzan pohja on valkoinen sokerikakku, joka on paistettu kaupasta ostetusta kuivasta seoksesta. Sen päällä on mansikkakastiketta, joka on täydellinen tomaattikastikkeen vastine. Mozzarellaviipaleet ovat sulatettua valkosuklaata, jotka on kasattu korkealle kastikkeen päälle ja paahdettu puhalluslampulla, ja marjapastillirenkaat näyttävät aivan pepperoniviipaleilta. Raasta valkosuklaa kakun päälle aivan kuten ripottelet parmesaanijuustoa pizzan päälle.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 pakkausta, 425–500 g kuivaa seosta valkoinen keksi (+vaaditut lisäainesosat)
5-6 suikaletta luonnonväristä marjapastilli
220 g valkosuklaata
1 purkki (0,5 l) mansikkahilloa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, tahna, valkosuklaa, mansikkahillo

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Suihkuta 25x43 cm:n kokoisen uunipellin pohja ja sisäseinät ruoanlaittosuihkeella. Sekoita taikina pakkauksen ohjeiden mukaan ja lusikoi se pellille täyttäen sen noin kolme neljäsosaa täyteen (taikinaa jää jonkin verran yli).

Paista kakkua 175°C:ssa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 15–20 minuuttia. Jäähdytä kakku pellillä ja kaavi sitten kakun pinta haarukalla jättäen reunoihin kohouman.

Leikkaa pastilli piparkakkumuotilla tai keittiösaksilla 4 cm halkaisijaltaan oleviksi ympyröiksi. Jos suikaleet ovat liian kapeita, kauli niitä kevyesti kaulimella ennen leikkaamista.

Raasta noin 2 ruokalusikallista valkosuklaata kulhoon. Rouhi loppu valkosuklaa veitsellä.

Laita pilkottu suklaa mikronkestävään kulhoon ja kuumenna sitä mikrossa 30 sekunnin välein koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa on täysin sulanut ja tasaista.

Sekoita toisessa kulhossa hillo ja kaksi ruokalusikallista sulatettua valkosuklaata. Tämä antaa kastikkeelle läpinäkymättömämmän koostumuksen.

Levitä mansikkakastike kakun pinnalle reunojen sisäpuolelle.

Lusikoi loppu sulatettu valkosuklaa päälle ja levitä sitä kevyesti lusikan selkämyksellä jokaiselle kasalle. Ripottele päälle raastettua valkosuklaata.