Kotitekoiset hedelmäpastillit
Äänet: 168
Aika: 3 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Monimutkaisuus: helposti
Tämä herkku, joka maistuu ja väriltään aivan kuten kaupasta ostetut versiot, mutta on tehty vähemmillä ainesosilla, on valmistettu luonnollisesta hedelmäsoseesta. Sinä päätät, mitä hedelmiä käytät, joten voit valita makuyhdistelmän, josta lapsesi pitävät, kuten viinirypäleen, persikan, omenan tai mansikan.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 570 g pilkottuja hedelmiä (katso makuyhdistelmät alta)
- 3/4 kupillista sokeria
- 1-2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
Pastilan makuvaihtoehdot:
- Luumut: 5 kpl, viipaloituna kuorineen
- Persikoita tai nektariinia: 5 keskikokoista, viipaloituna kuorineen
- Omenat: 3 kpl. Gala-lajike tai Granny Smith, iso, kuorittu ja pilkottu
- Mansikat: 4 kuppia, varret poistettuina ja pilkottuina
- Vadelmat: 5 rkl.
- Viinirypäleet: 3,5 kuppia (mieluiten Concord), siemenet poistettu tarvittaessa
- Banaanit: 5 keskikokoista, kuorittua
- Mango: 2 isoa, kuorittu ja pilkottu
- Vadelmavanilja: 5 kuppia vadelmia ja 1/2 vaniljatangon siemenet
- Mansikka-banaani: 3 kuppia mansikoita (kuorittuja ja pilkottuja) sekä 2 keskikokoista banaania (kuorittuja)
- Omena-inkivääri: 3 isoa omenaa (kuorittuina ja pilkottuina) sekä 1,5 tl raastettua inkivääriä
- Maustettu mango: 2 isoa mangoa (kuorittuina ja viipaloituina) sekä 1/8 tl suolaa ja cayennepippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viinirypäle, persikat, omenat, mansikka, luumut, sitruunamehu, vadelma, banaanit, mango, vaniljatanko, inkiväärinjuuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 90°C:een. Sekoita hedelmät ja sokeri tehosekoittimessa. Lisää sitruunamehua maun mukaan (omenoille tai banaaneille käytä 2 ruokalusikallista) ja soseuta tasaiseksi.
- Kaada hedelmäsose keskikokoiseen kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen aluksi silloin tällöin ja useammin loppua kohden, kunnes kaikki neste on haihtunut ja seos on sakeutunut, 35–45 minuuttia. Ole varovainen: Seos saattaa roiskua.
- Vuoraa 30 x 43 cm:n kokoinen uunipelti silikonimatolla tai tarttumattomalla foliolla. Levitä hedelmäsosetta ohuelti maton tai folioon lastalla. Paista, kunnes pastilli on hieman tahmeaa, 3–3,5 tuntia.
Aseta uunipelti ritilälle ja anna pastillan jäähtyä kokonaan. Poista alusta tai folio. Jos pastilla on vielä kostea pohjalta, laita se takaisin uuniin märkä puoli ylöspäin vielä 20 minuutiksi, kunnes se on kuiva.
Aseta taikinalevyt leivinpaperille sileä puoli alaspäin ja leikkaa ne keittiösaksilla suikaleiksi. Pyöritä suikaleet tankoiksi ja säilytä niitä muovipussissa enintään viikon.
Luokat:
resepti / Jälkiruoat / Karkit
Samankaltaisia reseptejä
