Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Suljettu pizza - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 110 g mortadellaa (kypsennettyä makkaraa), leikattuna 1 cm paloiksi
• 110 g kypsennettyä kinkkua (prosciutto cotto), leikattuna 1 cm paloiksi
• 110 g salamia, leikattuna 1 cm paloiksi
• 1 pakkaus (425 g) vähärasvaista ricottajuustoa
• 1 rkl karkeaksi raastettua mozzarellaa
• 1 rkl parmesaanijuustoa
• 4 kevyesti vatkattua kananmunaa
• 1 pakkaus (500 g) pakastettua voitaikinaa (2 levyä) tai mitä tahansa muuta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

mortadella-makkaraa, kinkku, prosciutto, lehtitaikina, ricottajuusto, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, munat, salami

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä keskikokoisessa kulhossa mortadella, prosciutto, salami, ricotta, mozzarella, parmesaani ja kolme kananmunaa. Sekoita kumilastalla.
  
  Sulata taikina. Levitä yksi taikinalevy levylle ja kauli se kaulimella hieman litteämmäksi. Aseta taikinalevy niin, että toinen kulma on sinua kohti, ja lusikoi täyte levyn sinua lähinnä olevalle puoliskolle. Voitele reunat hieman lopulla kananmunasta. Taita kauimmainen kulma täytteen päälle.
  
  Muodosta reuna taittamalla reunat sormillasi tai painamalla niitä haarukan piikeillä luodaksesi suljetun, kolmionmuotoisen calzone-pizzan.
Vaihe 2
• Kuumenna uuni 205°C:een.
  
  Aseta pizza leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele sen ulkopinta lopulla kananmunalla. Tee pintaan viillot, jotta höyry pääsee poistumaan. Toista lopun taikinalevyn ja täytteiden kanssa.
  
  Paista 30 minuuttia tai kunnes taikina on hyytynyt ja kullanruskea. Anna levätä 10 minuuttia ennen viipalointia.

Äänet: 2