Pizza valkokastikkeella ja vongolella
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pizza valkokastikkeella ja vongolella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g kylmää pizzataikinaa
- 2 tölkkiä (185 g) pilkottuja vongole-simpukoita (valuta ja laita talteen)
- 1/2 kuppia (110 g) ohuiksi viipaloitua mozzarellaa
- 2 rkl raastettua parmesaania
- 3 isoa valkosipulinkynttä, silputtuna
- 1/4 kupillista oliiviöljyä ja paljon muuta
- Jauhot taikinan käsittelyyn
- Maissijauhoa pölyttämiseen
- Suolaa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 2 kuppia nuoria rucolanversoja
- Yhden sitruunan mehu
- Punapippurijauhetta koristeeksi (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: nilviäisiä, valkosipuli, hiivataikina, maissijauho, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, sitruunamehu, oregano, punapippurihiutaleita, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 260°C:een. Aseta pizzakivi tai käännetty uunipelti uunin alimmalle ritilätasolle.
- Sekoita pienessä kulhossa valkosipuli ja 1/4 kupillista oliiviöljyä. Vaivaa taikinaa noin 6 kertaa kevyesti jauhotetulla alustalla.
Kauli ja venytä taikina halkaisijaltaan 30 cm:n ympyräksi. Aseta taikina pizzalapiolle tai muulle ylösalaisin käännetylle uunipellille, jolle on siroteltu maissijauhoja. - Voitele pohja puolella valkosipulivoista ja mausta suolalla.
Ripottele päälle mozzarellaa ja lisää päälle vongolea. Valuta pizzan päälle 2 ruokalusikallista talletettua lientä ja loput valkosipuliöljystä. Ripottele päälle oreganoa, parmesaania ja suolaa maun mukaan. Siirrä pizza valmistellulle uunipellille tai kivelle (maissijauho auttaa sitä irtoamaan helpommin).
Paista vaaleanruskeaksi, 13-15 minuuttia. - Kun pizza on melkein kypsä, pirskottele rucolan päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. Viipaloi pizza, lisää rucola jokaisen viipaleen päälle ja mausta chilijauheella (valinnainen).
Luokat:
resepti / Pääruoat / Kala ja äyriäiset / Pikaruoka / Pizzat
Samankaltaisia reseptejä
