Mustikkapizza

Äänet: 2

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 pizzaa

Mustikkapizza - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 litra tuoreita mustikoita tai karhunvatukoita
1/2 rkl ricottajuustoa
2 kuppia punaviiniä
1/3 kupillista tomusokeria, sekä lisää pölyttämiseen (valinnainen)
1/2 appelsiinin kuoriraastetta
Ripaus suolaa
2 paistettua, halkaisijaltaan 15 cm pizzapohjaa.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaviini, tomusokeri, hiivataikina, ricottajuusto, Appelsiinin kuori, mustikka, karhunvatukka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli (tai uuni 180°C:een).

Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Vähennä punaviinin määrä puoleen ja lisää tomusokeri. Kun seos on hieman sakeutunut, sekoita varovasti joukkoon mustikat ja anna kiehua hiljalleen 2–3 minuuttia.

Laita ricotta erilliseen kulhoon. Raasta hieman appelsiininkuorta (noin teelusikallinen) ricottajuuston päälle, lisää ripaus suolaa ja sekoita.
Levitä pizzojen päälle tasaisesti kerros ricottajuustoa, grillaa ja kuumenna. Tai paista uunissa 3–5 minuuttia. Kuumenna mustikkaseos.

Kulinaarisia neuvoja: Jos seos on liian löysää, siivilöi marjat ja laita sivuun. Vähennä nestettä, kunnes seos sakenee, ja lisää se takaisin mustikoiden joukkoon. Asettele marjat pizzoille ja tarjoile heti. Ripottele halutessasi tomusokeria.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Pikaruoka / Pizzat / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat / Alex Guarnaschelli

Reseptikokoelmat