Amerikkalaiset brownie-keksit
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kpl.
Tämä resepti on saanut inspiraationsa pehmeistä suklaabrownieista, joita rakastetaan niiden koostumuksen ja täyteläisen suklaan maun vuoksi. Brownietaikina on maustettu runsaasti tummalla suklaalla ja lusikallisella pikakahvijauhetta, joka tehostaa suklaan makua. Sulata osa suklaasta mikrossa varmistaaksesi, että se jakautuu tasaisesti taikinaan, ja pilko loput ja sekoita se taikinaan paloina. Koska keksit ovat tummia ja on vaikea sanoa, milloin ne ovat kullanruskeita, seuraa paistoaikaa huolellisesti, jotta ne eivät kypsy liikaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 220 g tummaa suklaata, pilkottuna
- 4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 rkl kuivaa pikaespressoa
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, leivinjauhe, tumma suklaa, voi, munat, sokeri, kahvi, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin; esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen; laita sivuun.
- Sekoita mikronkestävässä kulhossa 170 g rouhittua suklaata ja voita. Kuumenna mikrossa 45 sekunnin välein sekoittaen, kunnes voi on sulanut, noin 2 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Sillä välin vatkaa suuressa kulhossa kananmunat ja sokeri keskinopeudella, kunnes vaahto on hyvin paksua ja vaaleaa, noin 5 minuuttia. Sekoita espressojauhe ja vaniljauute pienessä kulhossa ja kääntele se sitten kananmunaseokseen.
- Sekoita lämmin suklaaseos munaseokseen. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi ja sekoita jauhoseos joukkoon. Lisää sitten loput 50 g rouhittua suklaata ja kääntele silikonisella lastalla (taikinasta tulee pehmeää).
- Lusikoi taikinakeppuja (1,5 ruokalusikallista kukin) leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Paista käännellen leivinpaperia puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet reunoilta ja pinta on rapean rapea, 10–14 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan leivinpaperilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
