Amerikkalaiset suklaakeksit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 30
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 176, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 1 G., kolesteroli 25 mg, natrium 95 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 176, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 1 G., kolesteroli 25 mg, natrium 95 mg, sokeri 16 G.
Klassisen suklaakeksin reseptiä on hieman muokattu: yleisjauho on korvattu kakkujauhoilla. Tuloksena on pehmeä ja sitkeä keksi, jossa on karamellisoituneet, miellyttävän rapeat reunat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia kakkujauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl hienoa suolaa
- 165 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 340 g puolimakeaa suklaarakeita
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhoja, munat, suklaahippuja (rakeita)
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 190 °C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa toisessa isossa kulhossa voi ja kaikki sokerit keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 4 minuuttia. Lisää munat voi-sokeriseokseen yksi kerrallaan vatkaten jokaisen lisäyksen jälkeen; vatkaa joukkoon vanilja. Vähennä sekoittimen nopeutta keskitasolle, lisää jauhoseos ja sekoita tasaiseksi. Kääntele suklaahippuja joukkoon lastalla.
- Aseta 12 ruokalusikallista taikinaa jokaiselle leivinpaperille noin 5 cm:n välein. Pyörittele kosteilla käsillä jokainen kasa palloksi.
- Paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita ja reunoilta rapeita, 12–15 minuuttia, käännellen leivinpeltejä puolivälissä. Anna keksien jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Kun leivinpellit ovat täysin jäähtyneet, siirrä loppu taikina yhdelle leivinpellille ja paista. Säilytä keksejä tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään 5 päivää..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
