Amerikkalaiset suklaakeksit

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 25 keksiä

Suklaakeksit ovat perinteinen jälkiruoka Yhdysvalloissa. Ne keksi 1930-luvun lopulla Ruth Wickfield, ravintoloitsija Massachusettsissa. Keksit valloittivat välittömästi asiakkaiden sydämet ja niistä tuli pian suosittuja koko osavaltiossa. Toisen maailmansodan aikana Massachusettsin sotilaat saivat kotoa paketteja näitä keksejä ja jakoivat niitä tovereilleen muissa osavaltioissa, jotka rakastivat niitä niin paljon, että pyysivät perheitään lähettämään heille omia suklaakeksejään. Ruth Wickfield sai ympäri maata kirjeitä, joissa pyydettiin reseptiä. Näin kekseistä tuli kansallisaarre, ja ne ovat edelleen suosittuja sekä Yhdysvalloissa että ulkomailla.

Suosittelemme

Resepti:

Vatkaa 3/4 dl tummaa fariinisokeria, 3/4 dl kidesokeria ja 220 g voita kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa sitten joukkoon 2 kananmunaa ja 1 tl vaniljaa. Vatkaa yhteen 2,5 dl jauhoja, 3/4 tl ruokasoodaa ja 1 tl suolaa. Kääntele kuivat aineet taikinaan.

Lisää 2 dl tummaa suklaarouhetta ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Muotoile taikinasta palloja ja paista niitä 170-asteisessa uunissa 8–12 minuuttia.