Vohvelit tikulla

Äänet: 1

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 poksahdusta

Ree Drummondin vohvelit lumoavat ilmavalla koostumuksellaan ja rapeaksi paistetulla kullanruskealla kuorellaan. Tämän saavuttamiseksi valkuaiset vatkataan erikseen keltuaisista ja käännetään sitten varovasti taikinaan lastalla. Taikinan tulee olla kevyttä ja kuohkeaa. Jotta saat rapeasta kuoresta kaiken irti, tarjoile vohvelit heti paistamisen jälkeen, joten pidä käsillä lämmintä siirappia ja pehmennettyä voita. Nämä vohvelit sopivat täydellisesti aamiaiseksi, jälkiruoaksi, välipalaksi tai päivälliseksi – kaikki riippuu mielialastasi. Jos sinulla ei ole vohvelirautaa, Ree suosittelee taikinan ohentamista pienellä määrällä maitoa ja pannukakkujen paistamista. Se on aivan yhtä herkullista!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vohvelit

2 kuppia premium-jauhoja
1/4 kupillista sokeria
1 rkl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1,5 kuppia maitoa
1 rkl + 1 tl vaniljauutetta
2 isoa kananmunaa (valkuaiset erotettuna keltuaisista) + 2 ylimääräistä valkuaista
110 g suolattua voita, sulatettuna, sekä pehmennettyä voita tarjoiluun
Lämmin siirappi tarjoiluun
Erikoisvarusteetvohvelirauta

Vaniljavaahteralasite

3 kuppia tomusokeria
6 ruokalusikallista maitoa
2 ruokalusikallista voita
1 rkl vaniljauutetta
1 rkl vaahterasiirappia
Ripaus suolaa

Täytteet

1/2 kuppia maissihiutaleita
3 rkl nonparelli-sokeria koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, tomusokeri, maissihiutaleet

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna vohvelirauta keskilämmölle.
Siivilöi jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhoon. Yhdistä erillisessä kulhossa maito, vaniljauute ja 2 kananmunankeltuaista. Kaada seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita varovasti. Lisää sulatettu voi ja jatka sekoittamista varovasti, kunnes taikina on tasaista.

Vatkaa erillisessä kulhossa vispilällä (tai sähkövatkaimella) neljä kananmunanvalkuaista kovaksi vaahdoksi. Kääntele ne vähitellen taikinaan varoen vatkaamasta liikaa.
Laita taikina vohvelirautaan ja paista valmistajan ohjeiden mukaan (vohveleiden tulisi olla kullanruskeita ja rapeita!). Tarjoile heti pehmennetyn voin ja lämpimän siirapin kanssa.
Vaniljavaahteralasite:

Laita murot ja karkit erillisiin kulhoihin ja laita sivuun.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, maito, voi, suola ja vanilja. Leikkaa valmiit vohvelit puoliksi ja työnnä jäätelötikku pohjaan. Levitä hieman vaahterasiirappikastiketta jokaiselle vohvelille ja koristele puolet tikkareilla ja suklaalla ja toinen puoli muroilla. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä vadilla.

Luokat:

resepti / Reseptejä lasten ruokiin / Aamiainen / Jälkiruoat / Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, voileivät / Ree Drummond

Reseptikokoelmat