Napakaali (petsai)

Tämä on vihanneskasvi. kiinalainen Napakaali on peräisin petsai-lajikkeesta, ja sen lehdet muodostavat pienen pään. Lehdet ovat vihreitä tai kellanvihreitä, muuttuvat tyveltä valkoisiksi ja niissä on aaltoilevat reunat.

Kiinankaalia käytetään useimmiten salaateissa, kun taas lehtien karkeampia osia käytetään keittojen valmistukseen, niitä syödään säilöttyinä ja kuivattuina, lisukkeena, paistettuina tai keitettyinä ja fermentoituina korealaisen kimchi-ruoan valmistamiseksi.