Korealaistyylinen kiinalainen kaali
Äänet: 5
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Korealaistyylisen salaatin resepti, jossa on kiinankaalia, inkivääriä ja jalapeñoja. Jokainen kerros on päällystetty mausteisella kalakastikkeella. Tarjoillaan paistetun riisin tai lihan kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 kaalinpäätä Kiinankaali (Napan kaali)
- 3 punaista jalapeno-paprikaa, pilkottuna
- 2 rkl hienonnettua inkivääriä
- 4 valkosipulinkynttä
- 6 vihreää sipulia
- 1 tl kuivattua pippurihiutaleet
- 2 ruokalusikallista kalakastiketta
- 2 rkl suolaa
- 1/4 kupillista sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Kiinankaali (Napa), jalapeno-pippuri, inkiväärinjuuri, valkosipuli, vihreät sipulit, punapippurihiutaleita, kalakastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista korealaiset mausteet vihannesten fermentointiin: Yhdistä monitoimikoneessa jalapeño, valkosipuli, suola, sokeri, inkivääri, chilijauhe ja kalakastike.
- Leikkaa kiinankaali 5 cm:n paloiksi, leikkaa kevätsipulit 5 cm:n vartaiksi; sekoita chilikastikkeeseen tai lado kaali kerroksittain ja voitele jokainen kerros kuumalla tahnalla.
Anna seistä viileässä paikassa 4 tuntia.
Tarjoile kaalia lisukkeena paistetun riisin tai pihvin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
