Kaalikääryleet kanan ja sienten kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kaalirullat kanan ja sienten kanssa - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kaalinpää Kiinankaali (Napan kaali)
- 1 nahaton kananrintafilee, kuutioituna
- 4 kuivattua shiitake-sientä
- 60 g keitettyä kinkkua, leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1 tl murskattua inkivääriä
- Karkea suola
- 2 tl kiinalaista riisiviiniä tai kuivaa sherryä
- 1 rkl tummaa seesamiöljy
- 1 tl soijakastiketta, ja lisää tarjoiluun
- 1 rkl maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä
- 1 iso kananmunanvalkuainen
- 4 vihreää sipulia, puolitettuina pituussuunnassa ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/4 kuppia hienoksi kuutioitua jicamaa
- Kasviöljy paistamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Kiinankaali (Napa), kananrinnat, kinkku, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, sake, sherry, soijakastike, tärkkelys, munat, vihreät sipulit, jikamaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmistele täyte: Liota sieniä kuumassa vedessä 30 minuuttia; valuta. Leikkaa kannat pois, hienonna lakit ja laita ne monitoimikoneeseen.
Lisää kana, kinkku, inkivääri, 2 teelusikallista suolaa, riisiviini, seesamiöljy, soijakastike, maissitärkkelys ja kananmunanvalkuainen. Jauha karkeaksi tahnaksi ja pulssita 3–4 kertaa. Sekoita joukkoon kevätsipuli ja jicama.
Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia. - Erottele kaalin pää lehdiksi ja leikkaa pois suurten lehtien kova pohjaosa (säästä loput lehtien osat myöhempää käyttöä varten).
Laita yksi jälkiruokalusikallinen täytettä jokaisen lehden keskelle. Kääri lehdet rullalle ja aseta ne tarjoilulautaselle saumapuoli alaspäin. - Kuumenna matala paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 0,5 cm kasviöljyä. Lisää sämpylät ja paista, kunnes liha on kypsää ja kaali on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia per puoli.
Nosta pullat talouspaperille ja anna ylimääräisen rasvan valua pois.
Tarjoile kaalikääryleet soijakastikkeen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
