Kukkakaalia inkiväärillä ja sinapinsiemenillä
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kukkakaali inkiväärillä ja sinapinsiemenillä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kukkakaalin pää, leikattuna 2,5 cm:n kukinnoiksi (noin 800–900 g)
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 2 tl keltaisia sinapinsiemeniä tai mustia sinapinsiemeniä
- 2 tl raastettua kuorittua tuoretta inkivääriä
- 1/2 tl kurkumaa
- 1,5 tl tuoretta sitruunamehua
- 3 rkl hienonnettua tuoretta korianteria (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, inkiväärinjuuri, sitruunamehu, sinapinsiemen, kurkuma, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa, mutta ei savua. Peitä pannu kannella ja paista sinapinsiemeniä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne eivät enää poksahtele.
- Lisää inkivääri ja kurkuma ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen 30 sekuntia. Lisää kukkakaali, sekoita, kunnes öljy peittyy siihen, ja lisää sitten 1/2 kupillista vettä. Peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen lisäämällä vettä muutama ruokalusikallinen kerrallaan sen haihtuessa, kunnes kukkakaali on kypsää, noin 6–10 minuuttia. Mausta kukkakaali sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja lisää korianteria (jos käytät).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
