Tomaatti Martini
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Jos luulet tämän tomaatticocktailin olevan samaa luokkaa kuin Bloody Mary, olet väärässä. Tomaattimartini on kevyempi juoma, jonka monimutkainen maku syntyy ginin, vermutin, tomaatin ja muutaman tipan Pernod-aniksen yhdistelmän ansiosta. Tärkein ainesosa on tomaattivesi. Sitä ei ole saatavilla kaupallisesti kuten tomaattimehua, joten sinun on uutettava se itse tomaateista. Joten suunnittele etukäteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Cocktail
- 45 ml giniä
- 1 tl kuivaa valkoista vermuttia
- 90 ml tomaattivettä, katso resepti alta
- 2 rkl tomaattipohjaista kasvismehua
- Puolen sitruunan mehu + ripaus kuorta tarjoiluun
- Jääkuutiot
- Muutama tippa Pernodia (ranskalainen aperitiivi, joka sisältää 40 % anista)
- Tulinen kastike
- Tarjoiluunoliiveja, kirsikkatomaatteja ja cocktail-sipuleita vartaassa tai hammastikulla
Tomaattivesi
- 1 tölkki (800 g) säilyke tomaatit
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- Ripaus sokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: gin, vermutti, Aniisilikööri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä cocktail-sekoitin tai pieni kannu jääpaloilla. Lisää gini, vermutti, tomaattivesi (katso valmistusohjeet alta), kasvismehu ja sitruunamehu. Lisää halutessasi pari tippaa Pernodia – se lisää miellyttävän pohjamaun, mutta yli 1–2 tippaa on liian voimakasta. Mausta suolalla ja pippurilla ja valuta päälle chilikastiketta.
- Ravista voimakkaasti, kunnes juoma on täysin kylmää, noin 30 sekuntia. Juoma on yleensä valmis, kun ravistin huurtuu. Siivilöi jäähdytettyyn lasiin. Koristele ja nauti.
Tomaattivesi:
Soseuta tomaatit ja niiden mehu suolan ja ripauksen sokerin kanssa. Aseta kahvisuodatin hienosilmäiseen siivilään kulhon päälle. Laita tomaatit siivilään ja anna niiden valua noin 3 tuntia. Säilytä syntynyt neste jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
