Maapähkinävanukas ja hillopiirakka
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 minipiirakkaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 minipiirakkaa
Näiden yksittäisten piirakoiden kuori, joka on täytetty hedelmähillolla ja täyteläisellä, kuohkealla maapähkinävoivanukkaalla, jonka päällä on makeaa kermavaahtoa, on tehty murskatuista grahamkekseistä, joten niiden valmistaminen on helppoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia maapähkinävoi
- 3 kuppia maitoa
- 1/3 kuppia kidesokeria
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 1/8 tl hienoa suolaa
- 3 vatkattua CO-luokan munankeltuaista
- 12 pientä piirakkapohjaa graham-keksejä
- 3/4 kuppia lempihilloasi
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
- 1/4 kuppia karkeasti rouhittuja paahdettuja maapähkinöitä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, voileipä, Maapähkinävoi, Maapähkinä, tomusokeri, tärkkelys, maito, kerma, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa kattilassa 2 3/4 kupillista maitoa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Sekoita suuressa kulhossa kidesokeri, maissitärkkelys ja suola. Vatkaa joukkoon keltuaiset ja loput 1/4 kupillisesta maitoa.
Lisää puolet kuumasta maidosta munaseokseen ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten munaseos vähitellen kuumaan maitoon vatkaten. Kuumenna keskilämmöllä koko ajan vatkaten, kunnes seos kiehuu ja sakenee, 4–6 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita maapähkinävoi joukkoon, kunnes seos on sulanut. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä hieman, noin 5 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin, jotta pintaan ei muodostu kalvoa. - Aseta piirakkapohjat leivinpaperille tai isolle lautaselle. Lusikoi 2 teelusikallista hedelmähilloa jokaisen pohjan pohjalle. Tasoita se kevyesti lusikan selkämyksellä tai pienellä, epäkeskellä lastalla.
Levitä hieman jäähtynyt vanukas tasaisesti vuokiin. Tasoita vanukas lusikan selkämyksellä tai pienellä, epäkeskellä lastalla piirakkapohjan reunoille. Aseta muovikelmu suoraan jokaisen piirakan pinnalle ja laita jääkaappiin, kunnes täyte on jähmettynyt, vähintään neljäksi tunniksi. - Vatkaa kuohukerma ja tomusokeri suuressa kulhossa käsivatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Vatkaa loppu hillo kahden teelusikallisen veden kanssa tasaiseksi. Laita nokare kermavaahtoa jokaisen piirakan päälle ja tee lusikan selkämyksellä pieni kuoppa keskelle. Lusikoi kuoppaan hieman hilloa ja ripottele piirakan päälle paahdettuja maapähkinöitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
