Leipävanukas inkiväärihillolla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Leipävanukas inkiväärihillolla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 10 viipaletta mustaa leipää
- Noin 10 rkl inkiväärihilloa tai -confittuuria
- 6 rkl (90 g) voita (annoksina)
- 1/3 kuppia vaaleita rusinoita
- 3 ruokalusikallista tummaa rommia
- 4 munankeltuaista
- 1 muna
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 2 ja 1/4 kuppia kuohukermaa
- 3/4 rkl + 2 rkl maitoa
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 2 rkl l fariinisokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: musta leipä, rusina, rommi, voileipä, fariinisokeri, munat, kerma, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een.
Voitele vanukasvuoka tai matala 1,5 litran uunivuoka kevyesti voilla.
Laita rusinat pieneen kulhoon, kaada rommi joukkoon ja lämmitä mikrossa minuutin ajan, laita sitten takaisin uuniin. Tämä on loistava tapa liottaa rusinat nopeasti ja tehdä niistä mehukkaita. - Tee voileipiä mustasta leivästä, voista ja inkiväärihillosta (2 ruokalusikallista voileipää kohden). Sinulla pitäisi olla hieman voita jäljellä, jotta voit myöhemmin sivellä vanukkaan pintaa.
Leikkaa sitten voileivät puoliksi kolmioiksi ja asettele ne tasaiseksi kerrokseksi vuoan keskelle. Asetan yhden kolmion vuokaan kulma ylöspäin ja liu'utan sitten kolmiot alas reunaa kohti. Ripottele päälle rusinoita ja valuta päälle loppu rommi. - Vatkaa keltuaiset ja muna sokerin kanssa, lisää sitten kerma ja maito. Kaada seos leipäkolmioiden päälle ja anna niiden liota noin 10 minuuttia. Tässä vaiheessa vanukas on valmis paistettavaksi.
Voitele kastikkeesta ulkoneva leivän pinta pehmennetyllä voilla. Sekoita jauhettu inkivääri ja demerara-sokeri ja ripottele seos voideltujen alueiden ja muiden vanukkaan osien päälle.
Aseta vanukasvuoka leivinpaperille ja paista uunissa noin 45 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja vanukas kohoaa hieman. Ota uunista ja anna vanukkaan levätä 10 minuuttia, jotta vanukas saa hieman laskeutua. Jaa kulhoihin ja tarjoile kastike kannusta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
