Maapähkinävoi- ja hillopiirakka
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12–14
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12–14
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 550, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 74 G., kuitu 2 G., kolesteroli 89 mg, natrium 304 mg, sokeri 45 G.
Kalorit 550, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 10 G., hiilihydraatit 74 G., kuitu 2 G., kolesteroli 89 mg, natrium 304 mg, sokeri 45 G.
Täydellinen leivonnainen maapähkinävoi- ja hyytelöleipien ystäville. Käytä piirakkatäytteeseen suosikkihilloasi, -hilloasi tai -hilloasi, mutta mansikat, vadelmat ja viinirypäleet sopivat parhaiten maapähkinävoin kanssa. Jos et löydä hunajakuorrutettuja maapähkinöitä täytteeksi, yksinkertaiset paahdetut suolatut maapähkinät käyvät.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Piirakka
- 165 g (12 rkl) suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuoan voiteluun
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 1,5 kuppia tiiviisti pakattua vaaleaa fariinisokeria
- 2/3 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 4 isoa kananmunaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3/4 tl hienoa suolaa
- 3/4 kupillista maitoa
- 3/4 kuppia vadelma-, mansikka- tai viinirypälehilloa
Streusel
- 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 2/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 2/3 kuppia karkeasti rouhittuja hunajakuorrutettuja maapähkinöitä
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 4 rkl pehmennettyä suolatonta voita
- tomusokeria tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, streusel, munat, maito, viinirypälehillo, voileipä, fariinisokeri, Maapähkinävoi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele 23 x 33 cm:n kokoinen uunivuoka.
- Piirakka:
Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Vatkaa toisessa isossa kulhossa fariinisokeri, voi ja maapähkinävoi sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja tasaista, noin 5 minuuttia. Kaavi kulhon reunoja tarvittaessa. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista, noin 2 minuuttia. Lisää vaniljauute. - Vähennä sekoittimen nopeutta keskitasolle ja lisää jauhot kolmessa erässä vuorotellen maidon kanssa kahdesti, aloittaen ja lopettaen jauhoilla. Vaivaa tasaiseksi.
- Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan. Lusikoi hillo päälle ja sekoita lusikan selkämyksellä.
- Streusel:
Yhdistä jauhot, fariinisokeri, maapähkinät ja suola pienessä kulhossa. Lisää voi ja sekoita huolellisesti sormilla tai haarukalla, kunnes seos on tasaisesti jakautunut ja sekoittunut jauhoseokseen. Ripottele taikinalle strussel-rouhetta. - Paista, kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 50–60 minuuttia. Jäähdytä vuoassa ritilällä. Ripottele pinnalle tomusokeria, viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
