Maapähkinävoi- ja mustaherukkahillokeksit
Äänet: 7
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 10 keksiä
Laita leipä sivuun ja tee makeampi versio Giada De Laurentiisin maapähkinävoi- ja hyytelövoileivästä. Nämä ovat pieniä maapähkinävoikeksejä, jotka on jäähtymisen jälkeen täytetty nokareella kirkkaanväristä mustaherukkahilloa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi premium-vehnäjauhoja
- 1/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl hienoa merisuolaa
- 3/4 kuppia maapähkinävoi (tahna) huoneenlämmössä
- 3/4 dl sokeria taikinaan, plus 1/4 dl
- 1/2 kuppia vaaleaa fariinisokeria (tiukasti pakattuna)
- 1 vatkattu kananmuna huoneenlämpöisenä
- 1 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1/4 kuppia mustaherukkahilloa
- 110 g (1/2 dl) suolatonta voita, leikattu 1,5 cm paloiksi, huoneenlämpöisenä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaakao, merisuolahiutaleita, Maapähkinävoi, fariinisokeri, munat, vaniljauute, murotaikina, voileipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 190°C:een (375°F). Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Laita sivuun.
Keskikokoisessa kulhossa siivilöi keskenään jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola.
Vatkaa yleiskoneen kulhossa, jossa on taikinakoukku, voi, maapähkinävoi, 3/4 dl sokeria ja vaalea fariinisokeri tasaiseksi, noin 30 sekuntia. Kaavi kulhon reunat tarvittaessa alas.
Lisää muna ja vaniljauute ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen vatkaimella hitaalla nopeudella. - Laita loput 1/4 kupillista sokeria pieneen kulhoon. Muotoile taikinasta 1/4 kupillisen kokoisia palloja ja pyörittele niitä sokerissa. Aseta 5 taikinapalloa tasaisesti pellille.
Tee jokaisen pallon keskelle 1,5–2 cm syvä reikä käyttämällä 1/4 teelusikallisen pyöreää mittalusikkaa tai puukauhan ohutta päätä. Laita jokaiseen reikään 1 teelusikallinen hilloa.
Paista 11–14 minuuttia, kunnes taikina leviää ja keksit ovat halkeilleet. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan, noin 20 minuuttia. Siirrä keksit tarjoiluvadille ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
