Piirakka jäädytetyllä vanukkaalla
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä piiras ilahduttaa kaikkia upealla suklaan ja maapähkinävoin yhdistelmällään sekä muruseoksen ja herkän vanukastäytteen vastakkaisilla koostumuksilla, joiden päällä on vielä kuohkea kermavaahtokerros. Käytä kaupasta ostettua grahamkeksipohjaa lyhyempään valmistusaikaan. Anna vanukastäytteen jähmettyä kokonaan jääkaapissa, lisää sitten kermavaahto piirakan päälle ja ripottele päälle suklaahippuja ja murskattuja paahdettuja maapähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 3 isoa kananmunankeltuaista, vatkattuna
- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/8 tl karkeaa suolaa
- 3 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi luonnollista kermaista maapähkinävoita
- 1 valmistettu 9 tuuman suklaagrahamkeksipiirakkapohja
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 2 ruokalusikallista tomusokeria
- 2 rkl rouhittuja paahdettuja maapähkinöitä koristeluun
- 2 ruokalusikallista pieniä suklaahippuja koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suklaahippuja (rakeita), Maapähkinävoi, munat, maito, kerma, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä suuressa kulhossa kidesokeri, munankeltuaiset, maissitärkkelys, suola ja 1/3 kupillista maitoa.
- Kuumenna loput 2 2/3 kupillista maitoa isossa kattilassa keskilämmöllä. Sen tulisi olla kuumaa, mutta ei kiehuvaa. Vispaa puolet kuumasta maidosta munaseokseen, kunnes seos on tasaista, ja lisää sitten munaseos vähitellen kattilaan loppu maito vatkaten. Kiehauta koko ajan vatkaten ja anna kiehua hiljalleen koko ajan vatkaten, kunnes kerma sakenee, 6-8 minuuttia.
- Nosta liedeltä ja sekoita maapähkinävoi joukkoon, kunnes se on liuennut. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä hieman, sekoittaen muutaman kerran, jotta kuori ei muodostu. Levitä täyte pohjan päälle niin, että se ulottuu piirakkapohjan reunoille. Peitä kuorrute kelmulla ja laita piiras jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt, vähintään neljäksi tunniksi.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, vatkaa kerma ja tomusokeri suuressa kulhossa käsivatkaimella, kunnes muodostuu kovat huiput.
- Levitä kermavaahto piirakan päälle ja ripottele päälle maapähkinöitä ja suklaahippuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
