Pimeys ja myrsky -vanukaspiirakka
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia + kovettumisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Pimeys ja myrsky -piirakka on makeisfantasia, joka perustuu kuuluisaan Pimeys ja myrsky -alkoholicocktailiin. Dark'n'Stormy), joka koostuu inkivääriolutesta, tummasta rommista ja limestä.
Tämän alkoholipitoisen piirakan pohjana on murskatuista grahamkekseistä tehty kuori (1 levy = neljän suorakaiteen muotoisen keksin pino), joka on täytetty vanukkaalla ja päällä kermavaahtoa. Tämän kylmän, alkoholipitoisen piirakan maussa ja tuoksussa on rommin, inkiväärin ja limen vivahteita cocktailin ainesosien mukaisesti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 14 levyä täysjyvägraham-keksejä
- 3 rkl ruokosokeria
- 1 rkl karkeaksi silputtua sokeroitua inkivääriä + lisää koristeluun
- 6 rkl (90 g) sulatettua voita
- 1 rkl tummaa rommia
- Erikoisvarusteettähtikärjellä varustettu leivonnaispussi
Rommivanukas
- 3 kuppia täysmaitoa
- 1,25 kuppia ruokosokeria
- 0,5 kuppia + 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 6 isoa kananmunankeltuaista, kevyesti vatkattuna
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 tl hienoa suolaa
- 3 rkl (45 g) voita, paloiteltuna
- 3 ruokalusikallista tummaa rommia
Rommin ja limen makuinen kermavaahto
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
- 1 rkl tummaa rommia
- 1 tl limettimehua
- Ripaus hienoa suolaa
- 1 kuppi raskasta kermaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, sokeroitu hedelmä, munat, maito, kerma, tomusokeri, fariinisokeri, inkiväärinjuuri, limen mehu, rommi, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kakkukerrosKuumenna uuni 170°C:een. Murskaa grahamkeksit, sokeri ja sokeroidut hedelmät monitoimikoneessa hienoksi muruksi. Lisää voi ja rommi ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä ja kostea seos. Painele seos 22 cm:n (9,5 tuuman) vuoan pohjalle ja reunoille muodostaen kuoren.
Paista, kunnes kuori on hyytynyt, noin 12–15 minuuttia. Jäähdytä sitten ritilällä. - Tee rommivanukasAseta hienosilmäinen siivilä kulhon päälle. Vatkaa keskikokoisessa kattilassa maito, fariinisokeri ja maissitärkkelys, kunnes ne ovat liuenneet, rikkoen mahdolliset paakut. Lisää kananmunankeltuaiset, inkivääri ja suola ja sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen noin 8–10 minuuttia. Kun seos sakenee, vähennä lämpöä ja anna kiehua vielä minuutin ajan voimakkaasti sekoittaen.
- Siivilöi seos siivilän läpi kulhoon ja paina lastalla, sillä siivilä voi tukkeutua. Vatkaa voi vanukkaan joukkoon ja sitten rommi. Kaada seos jäähtyneeseen kakkuvuokaan. Peitä muovikelmulla, anna sen levätä vanukkaan pinnalla ja laita jääkaappiin noin kahdeksi tunniksi jähmettymään.
- Tee rommi-lime-kermavaahtoaSekoita isossa kulhossa tomusokeri, rommi, limettimehu ja suola sähkövatkaimella keskinopeudella. Lisää kuohukerma ja vatkaa, kunnes muodostuu kova vaahto.
- Kaada kermavaahto tähtikuvioiseen pursotinpussiin ja pursota se jäähtyneen kakun päälle. Ripottele päälle sokeroitua inkivääriä. Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa peitettynä seuraavaan päivään asti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
