Karamellibrownie

Äänet: 16

Aika: 3 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Brownie-kakku karamellilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

110 g sulatettua voita, ja hieman lisää voiteluun
Vehnäjauhoja jauhottamiseen
1/3 plus 1/2 kuppia haihdutettua maitoa
1 pakkaus (525 g) saksalaista suklaakakkujauhetta
1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
60 karamellia (laajenna)
1/3 kuppia puolimakeita suklaahippuja
1/4 kuppia siivilöityä tomusokeria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, suklaahippuja (rakeita), tomusokeri, pekaanipähkinät, tiivistetty maito, iiris

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 23 x 23 cm:n kokoinen uunivuoka voilla ja jauhota.

Kaada ensin höyrystetty maito kulhoon kakkumixin kanssa. Lisää sulatettu voi ja rouhitut pähkinät. Sekoita ainekset yhteen, kunnes taikina on melko paksua!

Jaa taikina kahtia. Painele toinen puolikas vuoan pohjalle muodostaaksesi ensimmäisen brownie-kerroksen. Paista, kunnes taikina on hieman hyytynyt, 8–10 minuuttia. Ota sitten vuoka uunista.
Sillä aikaa kun ensimmäinen brunikerros paistuu, yhdistä karamellit ja loput 1/2 kupillista höyrymaitoa vesihauteessa (tai lasikulhossa, joka on asetettu miedolla lämmöllä kiehuvan veden päälle). Sekoita silloin tällöin, kunnes karamelli on täysin sulanut ja seos on tasaista. Kaada karamelliseos ensimmäisen paistetun kerroksen päälle ja levitä se tasaisesti. Ripottele päälle suklaahippuja.

Muotoile sitten puhtaalla alustalla tai leivinpaperilla jäljellä olevasta taikinasta neliö, joka on hieman uunivuokaa pienempi. Aseta se varovasti suklaahippujen päälle.

Paista 20–25 minuuttia. Ota uunista ja anna brownieiden jäähtyä huoneenlämpöisiksi. Peitä vuoka ja jätä jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.

Ennen tarjoilua (tai ennen kuin annat browniet lahjaksi jollekulle rakkaallesi), sirottele browniet runsaasti tomusokerilla ja leikkaa ne suuriksi suorakaiteiksi. Ota ne sitten pois vuoasta. Nämä ovat todella herkullisia, ystävät. Tee niitä jollekulle, jota todella rakastat... tai jollekulle, johon haluat tehdä vaikutuksen.

Resepti kakkuja karamellikastikkeella.