Pehmeä brownie suolatulla karamellilla ja pretzeleillä
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 20 kakkua
Tämä kakku lumoaa kaikki ylellisellä suklaan, suolatun kinuskin ja pretzelien yhdistelmällään. Sen täyteläinen ja pehmeä brownie-pohja on paistettu kaupasta ostetusta kuivasta seoksesta. Lisää ripaus cayennepippuria saadaksesi entistä täyteläisemmän suklaan maun! Ennen paistamista koristele suolatuilla pretzeleillä ja kun kakku on jäähtynyt, valuta päälle kotitekoista kinuskia ja ripottele karkeaa suolaa. Viipaloi kakku niin, että jokaisessa palassa on pretzel, ja nauti halutessasi kermavaahdon kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Tonttu
- 2 pakkausta, 517 g kuivaa brownie-sekoitusta
- 1/4 tl jauhettua cayennepippuria
- 1 ja 1/3 kuppia kasviöljyä
- 5 isoa kananmunaa, vatkattuna
- 1,5 kuppia murskattuja pretzel-oheikkoja (noin 3 kuppia kokonaisia pretzelejä) sekä 20 kokonaista pretzeliä koristeeksi
- Ruoanlaittosuihke pannun suihkuttamiseen
- Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
Karamelli
- 0,5 kuppia sokeria
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, paloiteltuna
- 2 rkl kuohukermaa
- 0,5 tl vaniljauutetta
- Karkeaa suolaa ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: suolarinkilä, karamelli, kerma, munat, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160°C:een ja suihkuta 22x32 cm:n lasinen uunivuoka ruoanlaittosuihkeella.
- Tonttu:
Sekoita isossa kulhossa kuiva brownie-seos cayennepippurin kanssa. Lisää kasviöljy, kananmunat ja 1/2 kupillista vettä ja sekoita tasaiseksi; älä sekoita liikaa. Kääntele joukkoon murskatut pretzelit. Kaada seos valmisteltuun vuokaan ja aseta kokonaiset pretzelit päälle 10x13 cm:n ritilälle. Paista, kunnes browniet ovat kohonneet ja noin 5 cm:n päähän reunasta työnnettyyn testitikkuun tulee vain vähän murusia, 55 minuuttia - 1 tunti. Jäähdytä ritilällä. - Karamelli:
Laita sokeri pieneen kattilaan, ripottele päälle 2 ruokalusikallista vettä ja laita keskilämmölle. Kuumenna sekoittamatta, kunnes sokeri sulaa. Jatka kypsentämistä pyöritellen kattilaa silloin tällöin, jotta se ei pala, kunnes sokerisiirappi muuttuu tumman meripihkanväriseksi, noin 8 minuuttia. - Vatkaa joukkoon voi ja sitten kuohukerma. Kuumenna karamelli takaisin miedolle lämmölle varovasti sekoittaen ja nosta sitten pois liedeltä. Sekoita joukkoon vaniljauute. Kaada karamelli nestemäiseen mittakuppiin ja anna jäähtyä, kunnes seos on tarpeeksi paksua valuttamista varten, noin 3–4 minuuttia.
- Valuta brownieiden päälle karamellia ja ripottele kevyesti karkeaa suolaa. Anna jäähtyä kokonaan pannulla ja leikkaa sitten neliöiksi, joiden jokaisen päälle laitetaan pretzel. Tarjoile browniet kermavaahdon kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Eddie Jackson on amerikkalaisen jalkapallon pelaaja (Alabaman Crimson Tide -joukkueen jalkapallojoukkue).
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
