Terveelliset browniet
Äänet: 21
Aika: 2 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 (5 cm) neliötä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 16 (5 cm) neliötä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 158, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 0,5 G., kolesteroli 32 mg, natrium 104 mg, sokeri 17 G.
Kalorit 158, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 0,5 G., kolesteroli 32 mg, natrium 104 mg, sokeri 17 G.
Toisin kuin perinteiset browniet, nämä kakut sisältävät hyvin vähän voita, mutta pehmeästä ja ylellisestä maustaan päätellen ne ovat käytännössä dieettiystävällisiä. Pari ruokalusikallista kasviöljyä lisäävät jälkiruoalle sitä kosteutta, joka tekee siitä niin rakastetun. Näiden brownieiden rikas suklaan maku tulee tummasta suklaasta, kaakaojauheesta ja ripauksesta haudutettua kahvia, joka vain korostaa suklaan makua. Paista browniet täsmälleen ohjeen mukaan, jotta ne pysyvät sisältä hieman kosteina; muuten niillä on tavallisen sokerikakun koostumus. Tarjoile lämpimänä ja nauti niiden tinkimättömästä mausta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 rkl (45 g) voita
- 2 ruokalusikallista neutraalin makuista kasviöljyä
- 110 g tummaa suklaata, karkeasti rouhittuna
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 2 isoa kananmunaa, luokka CO, kylmä
- 1 rkl kylmäuutettua kahvia
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 3/4 kuppia jauhoja
- 1/4 tl ruokasoodaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, tumma suklaa, fariinisokeri, sokeri, vaniljauute, munat, kahvi, kaakao, premium-jauhoja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 160 °C:een. Käytä 20 x 20 cm:n silikonivuokaa tai saman kokoista metalli- tai lasivuokaa, joka on vuorattu foliolla tai leivinpaperilla ja jonka reunat ulottuvat 2,5 cm:n verran. Suihkuta vuoka kauttaaltaan ruoanlaittosuihkeella.
- Laita voi, kasviöljy ja suklaa mikronkestävään kulhoon ja kuumenna 75 % teholla 2 minuuttia. Sekoita ja jatka kuumentamista noin 2 minuuttia, kunnes suklaa on täysin sulanut. Vaihtoehtoisesti voit laittaa suklaan ja voin kuumuutta kestävään kulhoon. Kaada kattilaan 2 cm vettä ja anna kiehua hiljalleen. Aseta kulho päälle varmistaen, ettei se kosketa vettä, ja sekoita silloin tällöin, kunnes seos on sulanut ja tasainen.
- Sekoita molemmat sokerityypit, vanilja ja suola suklaaseokseen puulusikalla. Lisää munat ja kahvi ja vatkaa voimakkaasti, kunnes taikina on paksua ja kiiltävää. Lisää kaakao, jauhot ja ruokasooda ja sekoita hyvin.
- Kaada taikina vuokaan ja paista, kunnes pinta on hyytynyt ja brownien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos muutaman murun kanssa, noin 30 minuuttia (40 minuuttia, jos käytät silikoniton vuokaa).
- Anna brownieiden jäähtyä vuoassa. Nosta ne vuoasta vetämällä foliosta. Poista folio ja leikkaa browniet 5 cm:n kokoisiksi neliöiksi. Tarjoile. Säilytä brownieita tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
