Hummerivoileipä
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Hummerivoileipä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 hummeria, joiden paino on 600–700 grammaa.
- 2 sitruunaa, puolitettuina
- Merisuola
- 0,33 dl majoneesia
- 7 ruokalusikallista sulatettua voita
- 6 hot dog -sämpylät yläosassa halkio
- 0,25 dl karkeasti silputtuja sellerinlehtiä
- 0,25 tl sellerisuolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hummeri, hot dog -sämpylät, sitruunamehu, merisuolahiutaleita, sellerisuola, majoneesi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Täytä suuri höyrykattila tai kattila noin 5 cm vedellä. Purista yhden sitruunan mehu ja lisää se veteen. Lisää sitten kattilaan sitruunanpuolikkaat ja 1 ruokalusikallinen merisuolaa. Kiehauta keskilämmöllä.
Laita hummerit höyrykattilaan tai suoraan kattilaan; peitä kannella ja kypsennä, kunnes kuoret ovat kirkkaan punaisia, 8–10 minuuttia. Nosta ne kattilasta pihdeillä ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes kuoret jäähtyvät hieman. - Kierrä kynnet irti ja napsauta sitten pyrstö ja hännänpää irti. Poista liha kuorista: työnnä peukalosi sisään ja työnnä liha ulos. Murskaa kynnet veitsen tai hummeripihtien litteällä puolella; poista liha. Pilko hummerinliha karkeasti. Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
- Sekoita sillä aikaa majoneesi, 4 ruokalusikallista sulatettua voita ja jäljellä olevan sitruunan mehu isossa kulhossa. Lisää hummerinliha ja sekoita. Mausta suolalla.
- Kuumenna grillipannu tai parilapannu keskilämmöllä. Voitele sämpylöiden ulkopinnalle 2 ruokalusikallista (30 g) voita.
Paahda sämpylöitä kullanruskeiksi, noin minuutti per puoli. Jaa hummerisalaatti sämpylöiden joukkoon. Valuta päälle loput ruokalusikallisesta sulatettua voita ja ripottele sellerinlehtiä ja sellerisuolaa.
Resepti hummeri voileipä.
Luokat:
resepti / Tuplakattila / Pikaruoka / Voileivät / Alkuruokia / Voileivät / Jeff Mauro
Samankaltaisia reseptejä
