Kuppikakku suklaakuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua
Kuppikakut ovat kosteita ja niissä on selkeä suklaan maku, mutta ilman kitkeryyttä. Ne muistuttavat brownieita ja ovat tiiviitä. Koska taikina ei sisällä nostatusaineita, on tärkeää olla vatkaamatta seosta liikaa. Kuppikakkujen elegantti ulkonäkö, kiiltävän musta ganache-päällyste ja eloisa suklaan maku saavat sinut haluamaan lisää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakku
- 110 g voita huoneenlämpöisenä
- 1 kuppi sokeria
- 4 erittäin isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 470 ml. suklaasiirappi
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1 tl pikakahvijauhetta
Ganache-kerma
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 250 g tummaa suklaahippuja
- 1/2 tl pikakahvijauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, kerma, keksitaikina, vaniljauute, suklaasiirappi, suklaahippuja (rakeita), tumma suklaa, kahvi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 160 asteeseen. Vuoraa 12 muffinssivuokaa paperivuokilla.
- Vatkaa voi ja sokeri yleiskoneen kulhossa vispilällä, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita joukkoon suklaakastike ja vanilja. Lisää jauhot ja kahvi ja sekoita tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, tai kuppikakuista tulee tiiviitä.
- Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 30 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat hyytyneet. Varo paistamasta niitä liikaa. Anna muffinssien jäähtyä kokonaan vuoissa.
- Ganachea varten kuumenna kuohuva kerma, suklaahippuja ja kahvia vesihauteessa kiehuvan veden päällä, kunnes seos on tasaista ja lämmintä. Sekoita silloin tällöin varmistaaksesi, että sulaneiden suklaahippujen lämpö sulattaa loput suklaasta.
- Kasta kuppikakkujen päällä olevat pinnat ganacheen. Älä säilytä jääkaapissa.
Resepti kuppikakut ganache-kermalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
