Suklaakuppikakut kookoksella
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Leivo täyteläisiä suklaakuppikakkuja suklaakuorrutteella ja kookoshiutaleilla. Jos haluat vielä intensiivisemmän maun ja värin, valitse alkaloitu kaakao. Kupillinen vastakeitettyä mustaa kahvia vain korostaa suklaan makua. Valuta jokaisen valmiin kuppikakun päälle sulatettua suklaata ja kookosmaitoa ja koristele ripauksella kookoshiutaleita tai -lastuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 330 g voita, paloiteltuna
- 1 kuppi vastakeitettyä kahvia
- 0,5 kupillista vettä tai maitoa
- 3/4 kuppia kaakaojauhetta
- 3 kuppia jauhoja
- 3 ja 1/4 kuppia kidesokeria
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl hienoa suolaa
- 0,5 tl soodaa
- 3/4 kuppia smetanaa
- 3 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 1,5 tl vaniljauutetta
- tomusokeria ripotteluun
Suklaa-kookoskuorrute
- 170 g tummaa suklaata, hienonnettuna
- 0,5 kuppia tölkkiä makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1-2 ruokalusikallista maissisiirappia
- 1,5 kuppia kevyesti paahdettuja makeuttamattomia kookoshiutaleita tai -lastuja
- Erikoisvarusteet: 12 kupin suuri muffinipelti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, kahvi, maito, kaakao, premium-jauhoja, sokeri, smetana, munat, vaniljauute, tomusokeri, tumma suklaa, kookosmaito, siirappi, kookoshiutaleet
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa suuri metallinen muffinipelti paperivuokilla, joihin mahtuu 12 isoa muffinia.
- Laita voi, kahvi, vesi ja kaakaojauhe mikronkestävään kulhoon, peitä muovikelmulla ja kuumenna mikrossa noin 2 minuuttia, kunnes voi on sulanut. Sekoita.
- Sillä välin vatkaa isossa kulhossa keskenään jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Vatkaa pienessä kulhossa keskenään smetana, muna ja vanilja. Kääntele kuuma suklaaseos kuivien aineiden joukkoon. Lisää smetanaseos vatkaamatta. Jaa taikina tasaisesti valmiisiin muffinssivuokiin täyttäen jokainen noin 3/4 täyteen (noin 2/3 dl taikinaa per muffinssi). Paista muffinsseja, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 30 minuuttia.
- Jäähdytä kuppikakut kokonaan vuoissa ritilällä. Poista ne paperivuoista ja laita ne takaisin ritilälle.
- Lasite: Laita suklaa keskikokoiseen kulhoon. Kiehauta kookosmaito ja maissisiirappi koko ajan sekoittaen ja kaada seos sitten suklaan päälle. Anna seistä 10 minuuttia ja sekoita sitten tasaiseksi. Levitä ruokalusikallinen lämmintä kuorrutetta tasaisesti jokaisen kuppikakun päälle ja ripottele päälle kookoshiutaleita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
