Kurpitsakupkakku suklaakermalla

Äänet: 1

Ohje - Kurpitsakupkakku suklaavoikreemillä

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 36 kuppikakkua

Kurpitsankuppikakku suklaakermalla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

350 grammaa kurpitsasose
2 kuppia vaniljakakkujauhetta
0,5 kuppia täysmaitoa huoneenlämpöisenä
0,25 kuppia kasviöljyä
2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
2 tl kurpitsapiirakkamaustetta (muskottipähkinää, maustepippuria, neilikkaa)

Kerma

1 kuppi tomusokeria
0,5 kuppia huoneenlämpöistä tuorejuustoa
55 g voita huoneenlämpöisenä
0,5 kuppia kaakaojauhetta
0,25 kuppia smetanaa
Koristeeksisuklaahippuja, strösseleitä, värillistä sokeria, drageita

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, kurpitsasose, tuorejuusto, munat, maito, smetana, kurpitsapiirakan mauste, tomusokeri, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 180°C:een (350°F). Vuoraa 36 kuppikakkuvuokaa paperivuokilla. Laita sivuun.
KuppikakutSekoita isossa kulhossa kurpitsa, leivontajauhe, maito, öljy, kananmunat ja kurpitsapiirakan mausteetVatkaa seosta sähkövatkaimella hitaalla nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää nopeutta ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia.

Täytä valmiit kuppikakkuvuoat taikinalla pienellä jäätelökauhalla. Paista, kunnes kuppikakut ovat kohonneet ja kullanruskeita, noin 12 minuuttia. Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia. Siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan ennen kuorruttamista, mikä kestää noin 20 minuuttia.

KermaSekoita keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, pehmennetty tuorejuusto, voi, kaakaojauhe ja smetana. Vatkaa seosta sähkövatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää nopeutta ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin minuutin ajan.

Levitä kuorrute kuppikakkujen päälle pienellä, epäkeskellä olevalla lastalla. Koristele suklaahippuilla, strösseleillä, värillisellä sokerilla ja karkkitangoilla.

Huomautus

Taikinan voi myös jakaa 12 hieman pienempään vuokaan ja paistaa esilämmitetyssä uunissa 170°C:ssa 20–25 minuuttia.