Pähkinä- ja taatelikakku (jauhoton) suklaakuorrutteella
Äänet: 6
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Saksanpähkinä-taatelikakku (jauhoton) suklaakuorrutteella - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakkua varten:
- 3 kuppia saksanpähkinöiden jyviä
- 3/4 tl jauhettua kaneli
- 1/2 kupillista sokeria
- 4 isoa kananmunaa, eroteltuina
- 2 tl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
- 1 tl vaniljauute (valinnainen)
- Ripaus karkeaa suolaa
- 3/4 kuppia silputtuja kivettömiä taateleita
Lasiteelle:
- 60 g tummaa suklaata, karkeasti rouhittuna
- 4 rkl (60 g) voita, pieniksi paloiksi leikattuna
- 1 tl hunajaa
- Silputtuja paahdettuja saksanpähkinöitä ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: saksanpähkinät, kaneli, munat, pähkinät, Appelsiinin kuori, vaniljauute, päivämäärät, suklaa, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista kakkukerros: Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 23 cm:n pyöreä irtopohjavuoka kasviöljyllä. Vuoraa vuoan pohja ja reunat leivinpaperilla. Laita saksanpähkinät, kaneli ja 1/4 dl sokeria monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi.
Yhdistä erillisessä kulhossa keltuaiset, appelsiininkuori ja vaniljauute. - Vatkaa valkuaiset suolan kanssa sähkövatkaimella kovalla nopeudella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää loput 1/4 kupillista sokeria ruokalusikallinen kerrallaan koko ajan vatkaten. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi ja paksuksi vaahdoksi, noin 8 minuuttia. Kääntele keltuaisseos ja taatelit joukkoon, ja sitten jauhettu pähkinäseos joukkoon. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja paista uunissa.
Paista kakkua 23–25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä hammastikun kakun keskelle; hammastikun tulisi tulla ulos puhtaana ja kuivana. Anna jäähtyä ja ota se sitten vuoasta. - Valmista suklaakuorrute: Sulata suklaa, voi ja hunaja mikrossa ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä hieman ja kaada sitten kuorrute kakun päälle.
Ripottele kakun päälle paahdettuja saksanpähkinöitä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
