Banaanikakku nestemäisellä täytteellä (Laavakakku)
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Tämä jälkiruoka on yhdistelmä kahta suosittua kakkua: banaanikakkua ja laavakakkua, jonka keskusta on valuva, tyypillisesti suklaakakkua. Mutta mikä tekee tästä banaanilaavakakusta ainutlaatuisen, on se, että banaanikakun kuoren alla on nestemäinen vaniljajäätelötäyte. Sen valmistamiseksi tarvitset neliönmuotoisia jäätelöpaloja, pinoat ne vuokaan, täytät ne banaanitaikinalla ja paistat uunissa. Kakussa on ihanan täyteläinen, banaanimainen maku, jossa on vivahteita mausteista, ja se on kauniissa kontrastissa valuvan, kermaisen jäätelön kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g sulatettua voita + lisää vuoan voiteluun
- 1 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja + lisää pannun jauhoittamiseen
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 0,5 kuppia kidesokeria
- 0,5 kuppia fariinisokeria
- 0,5 dl murskattuja banaaneja (noin 2 banaania)
- 1/4 kuppia smetanaa
- 2 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 palaa vaniljajäätelöä suklaakuorrutteessa
- tomusokeria ripotteluun
- Erikoisvarusteet: ramekin tai 2 litran sufleevuoka.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, vaniljajäätelö, premium-jauhoja, maustepippuri, jauhettua inkivääriä, kaneli, fariinisokeri, smetana, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele ja jauhota kevyesti kahden litran (2 litran) leipävuoka ja ravistele ylimääräinen jauho pois. Aseta leipävuoka pellille.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, kaneli, maustepippuri ja inkivääri. Vatkaa erillisessä isossa kulhossa voi, kidesokeri, fariinisokeri, banaani, smetana, kananmunat ja vanilja tasaiseksi. Kääntele sitten jauhoseos banaaniseokseen.
- Kaada 2,5 kupillista taikinaa vuokaan ja pino jäätelöpalat keskelle. Kaada loppu taikina reunoille ja jäätelön päälle.
- Paista, kunnes kakku on hyytynyt ja keskellä vielä hyytävä, noin 45 minuuttia. Jäähdytä vuoassa 15 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria, lusikoi tarjoilukulhoihin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
