Juhlava maapähkinävoi-bundtkakku

Äänet: 2

Aika: 4 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Juhlava maapähkinäbundtkakku - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakku

2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
2 kuppia hunajapaahdettuja maapähkinöitä
2 rkl maapähkinäjauhoja (valinnainen)
4 isoa kananmunaa ja 2 keltuaista lisää
280 g voita, paloiteltuna, huoneenlämpöisenä
1,5 kuppia kidesokeria
3/4 kuppia ruokosokeria
1/3 kuppia paahdettua maapähkinäöljyä
1 tl vaniljauutetta
0,5 tl suolaa
1,5 kuppia tomusokeria
3/4 kuppia kaakaojauhetta

Lasite

1,5 kuppia tomusokeria
3 rkl maitoa
1/4 kuppia maapähkinävoita
1 tl vaniljauutetta
1/4 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, keksitaikina, munat, maito, vaniljauute, fariinisokeri, tomusokeri, Maapähkinävoi, Maapähkinä, kaakao

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista kakku: Aseta ritilä uunin alempaan kolmannekseen ja esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele pyöreä irtopohjavuoka (keskellä reikä ja uurretut reunat) reilusti voilla.

Sekoita isossa kulhossa jauhot, maapähkinät ja maapähkinäjauho (jos käytät). Vatkaa munat ja keltuaiset kevyesti haarukalla kulhossa; laita sivuun.
Vatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella kuohkeaksi, noin 2 minuuttia.

Lisää kidesokeri ja ruokosokeri ja vatkaa kuohkeaksi, noin 4 minuuttia. Sekoita joukkoon paahdettua maapähkinäöljyä, vanilja ja suola; kaavi kulhon reunat alas sekoittaessasi. Vähennä sekoittimen nopeutta hitaaksi ja lisää munat kolmessa yhtä suuressa erässä.

Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe joukkoon, kunnes seos on tasaista; älä sekoita liikaa. Kääntele maapähkinä-jauhoseos joukkoon kumilastalla.

Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja levitä se tasaisesti.

Paista 45 minuuttia (varo paistamasta liikaa). Siirrä kakku ritilälle ja anna jäähtyä vuoassa 20 minuuttia. Painele kakkua varovasti alas poistaaksesi mahdolliset ilmakuplat (on normaalia, että kakku halkeilee hieman) ja anna sitten jäähtyä kokonaan vuoassa 3 tuntia.

Valmista lasite: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa tomusokeri, maito, maapähkinävoi, vaniljauute ja suola tasaiseksi massaksi. Kääntele kakku lautaselle ja kaada kuorrute sen päälle.