Nestemäinen silmämunakakku
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Tämä jättimäinen silmämunakakku on makea painajainen, joka piristää Halloween-juhliasi. Ja kun leikkaat sen, siitä pursuaa punaista vadelmahilloa. Sen tekemiseen tarvitset pyöreän kakkuvuoan, jossa on reikä keskellä. Paista kakku valmistetussa seoksessa ja kaada hillo kakun keskelle. Peitä koko kakku herkullisella, lumivalkoisella kotitekoisella vaahtokarkkikuorrutteella ja koristele toffeesta ja marmeladista valmistetulla pupillilla sekä syötävästä koristegeelistä valmistetuilla punaisilla mustelmilla tai hiussuonilla. Lisää hohtoa viipaloimalla silmä ja tarjoilemalla se teurastajan lihakirveellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus 430 g kuivaa valkoista kakkumixiä (+ tarvittavat aineet)
- 2 purkkia vadelmahilloa (380 grammaa per purkki)
- 4 sinistä toffeekarkkia, kuten Airheads-karkkeja
- 2 mustaa nallekarkkia
- 2 pakettia, 7 grammaa maustamatonta liivatetta
- 1 kuppi sokeria
- 2/3 kuppia vaaleaa maissisiirappia
- Ripaus suolaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 tuubi 20 g punaista koristegeeliä
- Erikoisvarusteet10-kuppinen muffinivuoka, jossa on reikä keskellä; 12 cm:n piparkakkumuotit; karkkilämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, vadelmahillo, maissisiirappi, marmeladi, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita taikina ja paista bundtkakku pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä kokonaan ja siirrä tarjoiluvadille.
- Kuumenna hilloa mikrossa noin kaksi minuuttia. Jos se sisältää siemeniä, siivilöi se. Kaada kuppikakun suuaukkoon sen verran hilloa, että se täyttyy reilusti. Laita jäljelle jäänyt hillo sivuun.
- Kuumenna toffee mikrossa, kunnes se on pehmeää ja taipuisaa, noin 10 sekuntia. Aseta se kahden 20 cm pitkän, ruoanlaittosuihkeella suihkutetun leivinpaperiarkin väliin. Kaulimella kauli toffee 0,3 cm paksuiseksi ja leikkaa sitten piparkakkumuotilla 12 cm halkaisijaltaan oleva ympyrä. Kuumenna mustaa nallekarkkia ja pyörittele se palloksi. Aseta se sinisen ympyrän keskelle ja pyörittele sitä pupillin muodostamiseksi.
- Yhdistä vispilällä varustetun yleiskoneen kulhossa gelatiini ja 1/3 kupillista kylmää vettä.
- Sekoita pienessä kattilassa sokeri, maissisiirappi, suola ja 2/3 kupillista vettä ja kuumenna keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on täysin liuennut. (Jos kattilan reunoille on tarttunut sokerirakeita, sivele ne takaisin kattilaan veteen kastetulla harjalla.) Kiinnitä kattilaan karkkilämpömittari ja lisää lämpöä keskilämmölle. Kuumenna, kunnes seos saavuttaa 115 °C:n lämpötilan, noin 5 minuuttia.
- Kaada sokerisiirappi hitaasti pehmennettyyn liivateeseen vatkaten hitaalla nopeudella. Kun kaikki siirappi on lisätty, lisää vatkaimen nopeutta suurelle ja vatkaa, kunnes seos on hyvin paksua ja muodostaa pehmeitä huippuja, noin 15 minuuttia. Sekoita joukkoon vanilja.
- Suihkuta silikoniseen lastaan ruoanlaittosuihketta ja levitä vaahtokarkkikuorrute kakun päälle. Anna kakun seistä huoneenlämmössä, kunnes kuorrute on jäähtynyt kokonaan ja jähmettynyt, noin tunnin.
- Aseta sininen toffeeympyrä kakun keskelle. Piirrä punaisella koristegeelillä kapillaareja kakun reunoille. Tarjoile kakku teurastajan lihakirveen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
